Kaldi start met mobiele koffiebar

Kaldi koffie & thee bestaat sinds begin deze eeuw en heeft inmiddels 32 koffiezaken. Uitbater Michiel Heinen denkt dat er een goede markt is voor de verkoop van kwaliteitskoffie op straat. De organisatie streeft er naar om binnen drie jaar vijftig mobiele koffiebars op straat te hebben rijden en binnen een jaar of vijf honderd. Uitbreiding naar steden als Deventer en Apeldoorn staat op de planning. Uiteindelijk is het de bedoeling dat het een franchiseformule wordt. De koffiebars worden bemand door professionele barista's, gespecialiseerd op het gebied van het maken van een echte espresso of cappuccino.

Muffins
Wat een mobiel kopje espresso of cappuccino straks kost is nog onduidelijk. In de business-modellen is tot op heden gewerkt met 1,75 euro voor een espresso en 2 euro voor een cappuccino. Daarnaast worden er enkele aanverwante artikelen als muffins en kleine versnaperingen aan het straatassortiment toegevoegd.