Subway teelt eigen verse sla dankzij groeimodule

In Shin Marunouchi, een toren met winkels, horeca en kantoren opende Subway vorige week met een opmerkelijk interieur. In het midden van de zaak staat een soort aquarium met daarin 2x3 groeimodules. Elke module heeft 2 tl-buizen een strook met rode en blauwe LED's. De plantjes, op hydrocultuur, groeien van spruit tot volwaardig krop in zo'n 49 dagen. Langs de drie wanden van het aquarium een counter van lichtkleurig hout waaraan de klanten kunnen zitten terwijl ze naar de groeimodules met sla kijken. Het is de bedoeling dat ook andere vestigingen van Subway een dergelijke opstelling krijgen. Subway is verder betrokken een project waarbij zaadjes van tomatenplanten een tocht naar het ruimtestation ISS maken.