Zelfcontrolesysteem kan controle nVWA vervangen

Het systeem dat inspectiebedrijf Houwers Holtackers (HH) opzette is inmiddels door de toezichthouder geaccepteerd. Het principe van het door HH ontwikkelde zelfcontrolesysteem berust op onaangekondigde inspecties bij zowel individuele als formulebedrijven. Deze bevinden zich veelal in de horeca, (zorg) instellingen, catering, ijssalons, supermarkten en agf-groothandel. Tijdens deze audits wordt nagegaan of het bedrijf de voorschriften uit de hygiënecode heeft geïmplementeerd en deze ook daadwerkelijk naleeft.

Hygiënecode
Pas wanneer een bedrijf tweemaal achter elkaar groen scoort, dus 80 punten of meer behaalt, meldt HH het bedrijf via de maandelijkse update van de 'groene lijst' aan bij de nVWA. De aanmelding betekent voor de nVWA dat het bedrijf bij HH heeft aangetoond in voldoende mate de hygiënecode na te leven. Dit beloont de nVWA door het betreffende bedrijf 'op slot' te zetten; daarmee komen de reguliere inspecties door een nVWA-controleur te vervallen.

Locaties
Bedrijven met een lagere score komen niet in aanmerking voor het verminderde toezicht door de nVWA. Om voor de formuleaanpak vanuit de nVWA in aanmerking te komen, geldt dat HH al hun locaties moet inspecteren, waarbij minimaal 80% van de locaties groen moet scoren en geen enkele rood.