Tweede Nationale Cafetariadag op 14 november
Out-of-home | 20-05-2011 14:35 | Martijn Louws
GILZE – De tweede editie van de Nationale Cafetariadag vindt plaats op 14 november bij Levens Cooking & Baking Plaza in Gilze. Het evenement heeft als centrale thema ‘Klaar voor de dag van morgen’ en staat in het teken van de toekomst van de cafetariasector.
De Nationale Cafetariadag is een initiatief van verschillende fabrikanten, te weten Levens Cooking & Baking, Fastserviceopleidingen.nl, Ad van Geloven, Aviko, FrieslandCampina, DEPA, Remia, Domini Icecream en Out.of.Home Shops. Op de dag presenteren deelnemers – allemaal belangrijke toeleveranciers van de fastservicesector - de nieuwste trends op het gebied van ingrediënten en producten, bereidingswijzen en bedrijfsvoering. Joris Levens, directeur van Levens Cooking & Baking en voorzitter van het organisatiecomité van de Nationale Cafetariadag, zegt te rekenen op 250 gasten. “Vorig jaar kwamen er zo’n 150 bezoekers af op deze dag en voor dit jaar verwachten we door een ruimere voorbereiding en een nog interessanter programma meer bezoekers. Het zijn de zelfstandige cafetariaondernemers waarop wij ons richten. Allemaal ondernemers die zich willen laten inspireren en hun zaak verder willen optimaliseren.”
Dit inspireren gebeurt middels live kookdemonstraties en via één op één gesprekken krijgen ondernemers bovendien praktische tips aangereikt waarmee het rendement van hun zaak verder kan worden verbeterd. Ook geven vooraanstaande managers presentaties en wordt er live in de vorm van ‘Het Lagerhuis’ gedebatteerd over actuele thema’s. Verder is er veel aandacht voor het centrale; de toekomst van de cafetariabranche. Levens: “De consumentenbehoefte verandert en ondernemers moeten hierop in spelen. Is hij klaar voor de dag van morgen? Op het evenement behandelen we verschillende thema’s, zoals de volumedaling in de sector en wat daar tegen te doen, de toenemende rol van sociale media in de dagelijkse praktijk en duurzaamheid.”
Naar het complete nieuwsoverzicht