Topkok Pierre Wind op Nationale Cafetariadag

De tweede editie van de Nationale Cafetariadag heeft als centrale thema ‘Klaar voor de dag van morgen’ en staat in het teken van de toekomst van de cafetariasector. In het debat, in de vorm van het VARA-programma Het Lagerhuis, komen verschillende prikkelende stellingen aanbod en zal Pierre Wind zijn eigen, herkenbare dynamiek inbrengen. Ook commercieel Jan Huurdeman van Servex levert een bijdrage op de NCD. De verschillende formules die Servex op de Nederlandse treinstations exploiteert passeren de revu, evenals nieuwe trends op shoppergebied.

Initiatief
De Nationale Cafetariadag is een initiatief van verschillende fabrikanten, te weten Levens Cooking & Baking, Fastserviceopleidingen.nl, Ad van Geloven, Aviko, FrieslandCampina, DEPA, Remia, Domini Icecream, Lantmännen en Out.of.Home Shops. Op de dag presenteren deelnemers – allemaal belangrijke toeleveranciers van de fastservicesector - de nieuwste trends op het gebied van ingrediënten en producten, bereidingswijzen en bedrijfsvoering. Joris Levens, directeur van Levens Cooking & Baking en voorzitter van het organisatiecomité van de Nationale Cafetariadag, zegt te rekenen op 250 gasten. “Vorig jaar kwamen er zo’n 150 bezoekers af op deze dag en voor dit jaar verwachten we door een ruimere voorbereiding en een nog interessanter programma meer bezoekers. Het zijn de zelfstandige cafetariaondernemers waarop wij ons richten. Allemaal ondernemers die zich willen laten inspireren en hun zaak verder willen optimaliseren.” Dit inspireren gebeurt middels live kookdemonstraties en via één op één gesprekken krijgen ondernemers bovendien praktische tips aangereikt waarmee het rendement van hun zaak verder kan worden verbeterd.