Omzet La Place naar 215 miljoen euro

La Place maakt een snelle groei door. In 2011 komt de omzet naar verwachting uit op 215 miljoen euro, 56 procent meer dan zeven jaar geleden, dat meldt Het Financieele Dagblad. De verkopen in de restaurants bepalen momenteel 27 procent van de omzet van V&D. De formule wil jaarlijks zeven tot tien nieuwe vestigingen openen. In gebieden met veel passanten. Bedenker Paul Bringmann ziet groeikansen door vestigingen dicht bij elkaar te zetten, zodat mensen vaker met de formule worden geconfronteerd. In het centrum van Eindhoven is het al zover. Daar staan op loopafstand drie restaurants, twee paninishops en een La Place Café.

Test
Bringmann houdt zich binnen La Place bezig met het ontwikkelen van nieuwe concepten. Na de zomer start een test met een verswarenhuis met een eigen bakkerij voor zuurdesembrood, een vleeswarenafdeling, een kaasboer en een afdeling voor salades en maaltijden.

Buitenland
De dagelijkse leiding over La Place is sinds een jaar in handen van de Oostenrijker Walter Seib. Momenteel heeft de formule twee vestigingen in België, maar de groeikansen daar zijn beperkt, zegt Seib. Met steun van de nieuwe eigenaar Sun Capital start La Place volgend jaar in een ander Europees land, waarvan de naam binnen enkele maanden bekend wordt gemaakt. Overigens wil Seib zich niet beperken tot Europa. Volgens hem zou La Place ook in de Verenigde Staten kunnen slagen.