Onderzoek: vetzucht schuld van voedingssector
Algemeen Nieuws | 18-11-2009 09:01 |
BOSTON/NEW YORK – Vetzucht is voornamelijk te wijten aan de manier waarop de voedingssector is opgezet. Om die reden is lokaal geteeld en geconsumeerd eten het beste middel om overgewicht te bestrijden.
Dat stellen onderzoekers van het Massachusetts Institute of Technology (MIT) en de New Yorkse Columbia universiteit. Gewichtsproblemen zijn niet zozeer een kwestie van gebrek aan karakter bij de consument. Hij wordt omgeven door te veel mogelijkheden om calorierijk voedsel te kopen, aldus de onderzoekers.
Verse groente en fruit zou een oplossing zijn. In stedelijke gebieden zouden hiervoor nieuwe distributiesystemen moeten worden opgezet.
Bron: Trouw
Naar het complete nieuwsoverzicht


