Deli XL lanceert internetplatform voor horeca:24/7

De groothandel uit Ede wil in Nederland voornamelijk groter worden door middel van autonome groei en 24/7 moet hieraan gestalte geven. Het is een internetplatform en strategie waar de Deli XL ruim vier jaar aan heeft gewerkt, met als doel: horecaondernemers verleiden om via internet te bestellen. Het platform moet het samenwerken in de keten faciliteren om verspilling tegen te gaan. “Wil de horecamarkt deze zware tijd doorkomen, dan zullen er onorthodoxe samenwerkingsverbanden moeten worden opgestart tussen groothandel, leverancier en producenten”, zegt Dick Slootweg, algemeen directeur van Deli XL (zie foto), stellig. “Het platform biedt de mogelijkheid tot kennisdeling met experts, om de horeca te helpen bij innovaties. Dit kunnen leveranciers, brancheorganisaties, milieugroepen of andere stakeholders zijn.” Als proeftuin voor haar nieuwe strategie startte Deli XL een half jaar geleden diverse pilots en volgend jaar wordt er landelijk uitgerold. “Ons aandeel in horeca is minder dan vier procent en dat willen we binnen twee jaar naar tien procent laten groeien.”

Aangescherpt
Ook Makro liet vorige maand in dit blad optekenen haar strategie te hebben aangescherpt. De groothandel introduceerde speciaal voor horecaondernemers verschillende nieuwe diensten, alle te vinden onder één dak met kennisoverdracht en efficiëntie als belangrijke pijlers. Voorbeelden zijn digitaal bestellen en bezorgen, zondagopening van alle vestigingen, trainingen voor horeca ondernemers, extra inzet van accountmanagers en shop-in-shop-concepten met diverse A-merken. Algemeen directeur Jean-Pierre Bienfait van Makro Nederland: “We constateren dat veel ondernemers worstelen met de vraag hoe ze in deze crisis het maximale uit hun onderneming kunnen halen. Samen met een compleet assortiment van 60.000 producten, willen we met deze nieuwe diensten de partner voor de ondernemend Nederland zijn.”

Altijd en overal
HANOS op haar beurt zegt dat haar visie op de horecaondernemer anno 2011 niet is veranderd ten opzichte van de 36 jaar waarin het de horecamarkt bedienen. “Wel zien we duidelijke veranderingen in de omgeving van de ondernemer. De economische omstandigheden en de opkomende digitale ontwikkelingen vragen om een veranderend ondernemerschap en daar sluit onze huidige visie uitstekend bij aan”, aldus een woordvoerder. Toch heeft ook HANOS ervoor gekozen een online platform voor de ondernemer te ontwikkelen. “De klant kan in de nabije toekomst zodoende ook online dezelfde kwaliteit en service terugvinden die we in het persoonlijke contact al bieden. Bovendien zijn we volop bezig met de ontwikkeling van Social Media en mobiel internet om overal en altijd de beste service te kunnen leveren.”

Maatwerk
Groothandel Sligro zegt bij mondde van woordvoerder Wilco Jansen de link met de crisis helemaal niet te zien. “Sligro probeert als groothandel continu in te spelen op de veranderende behoefte van de ondernemers. Ook als er geen crisis is zijn er wisselende omstandigheden waar je op in moet spelen." Sligro zegt al twintig jaar te zien dat de ondernemers in de horeca telkens professioneler en efficiënter gaan werken."Jansen: "In al die jaren bieden wij op ontelbare vlakken de nodige service, bijvoorbeeld middels assortimenten, zelfbediening en bezorging. De specifieke horecaondernemer bestaat volgens ons dan ook niet, want het is puur maatwerk geworden.” Of Sligro recent diensten of producten heeft vernieuwd wil de woordvoerder niet met ons delen. “Daar zit nu net onze kracht en ons concurrentievoordeel ten opzichte van anderen.”

Lees een volledig verhaal over 24/7 van Deli XL op pagina 21 in vakblad Out.of.Home Shops november die zaterdag is verschenen.