VEFRI wordt PRoFri

Dat zegt initiatiefnemer Frans van Rooij, voorzitter van Stichting Vrienden Fastservice, tegenover Out.of.Home Shops. De werknaam VEFRI is volgens hem komen te vervallen, omdat het woord ‘erkend’ de lading nochtans niet dekte. “De vereniging gaat keurmerken vergeven, maar hoe we dat precies gaan doen moet nog worden uitgewerkt. Deze naam vonden we daarom passender en is de definitieve roepnaam geworden.” Wie er zitting nemen in het bestuur wil hij nog niet prijsgeven. “Eerst wil ik alle betrokkenen een lijst sturen met wat is besproken, zodat we straks op een uniforme wijze naar buiten treden”, aldus Van Rooij. Begin volgende week verwacht hij meer duidelijkheid te geven, wordt ook het logo van ProFri gepresenteerd en spoedig volgt de website www.profri.nl in de lucht.

Audit
De plannen van de ProFri werden volgens van Rooij positief ontvangen. “De uitgangspunten zijn helder en dat gaan we verder uitwerken. We gaan de peilers 'vakbekwaam', 'veilig' en 'verantwoord' waarborgen. Deze dienen als contract met de gast." Na de Horecava komen het bestuur, de oprichtingscommissie wederom samen om de definitieve uitgangspunten van de nieuwe vereniging te accorderen, weet Van Rooij. "De komende tijd zullen friturende ondernemers worden uitgenodigd om lid te worden, via de e-mail dan wel de post. Geïnteresseerden zijn niet gelijk lid, maar worden uitgenodigd voor een bijeenkomst in februari. Daarop volgt een audit met al dan niet een keurmerk én lidmaatschap voor de ondernemer.”