Jaaroverzicht out-of-home 2011 november-december

November

Eind november is het duidelijk dat er een strijd is losgebarsten onder groothandels om de gunst van de Nederlandse horecaondernemers. Met nieuwe producten en diensten hopen grootgrutters deze met de crisis kampende doelgroep voor zich te winnen. Zo lanceerde Deli XL hiervoor een nieuwe internetplatform onder de naam 24/7.

Met de aanstelling van het nieuwe sectorbestuur Fastservice binnen Koninklijke Horeca Nederland komt na lange tijd een einde aan alle onduidelijkheid. Het nieuwe bestuur, met Pieter Honing als voorzitter, maakt tijdens de Horecava 2012 haar plannen bekend, zo laat KHN weten.

Vijf pomphouders zetten donderdag 24 november weer lichtalcoholische dranken in de schappen. Zo ook Ewout Klok, pomphouder in Hoogeveen en voorzitter van belangenorganisatie BETA. De alcoholverkoop stopte na de eerste bekeuring, zo kan het proefproces starten. De juridische strijd is volgens rechtsgeleerden niet bij voorbaat kansloos. Met name het feit dat supermarkten en wegrestaurants wél alcohol mogen verkopen, kan voor de pomphouders gunstig uitpakken.

De restaurantketen La Place heeft haar bestelservice uitgebreid met bezorging aan huis, ook op eerste kerstdag. Goede testresultaten van een jaar geleden hebben La Place doen besluiten landelijk van start te gaan met het bezorgen aan huis. Wie voor elf uur digitaal een bestelling doet, krijgt de producten de volgende dag vers aangeleverd.

Tien procent van de 192 vestigingen van de Nederlandse bakkerijketen Bakker Bart kampt met acute geldproblemen. Dit komt onder andere door de drie jaar geleden gewijzigde huurvoorwaarden. De broodjesketen start in dezelfde maand met een webshop.

December

Het belangrijkste nieuws in december is zonder meer de overname van CoffeeCompany door Douwe Egberts. DE heeft 25 koffieoutlets en CoffeeCompany heeft er 35. Na de integratie neemt de organisatie een paar maanden de tijd om te bepalen met welke formule(s) de keten verdergaat.

Professionele Frituurders, kortweg 'ProFri', heet de nieuwe vakverenigingvoor frituurders die donderdag 15 december werd opgericht. Initiatiefnemer is Frans van Rooij, voorzitter van de Stichting Vrienden Fastservice. De oprichtingscommissie van ProFri bestaat grotendeels uit ondernemers in de snackbarbranche. Tijdens de volgende vergadering, op 23 januari, zal het voorlopige bestuur definitief worden vastgesteld.

Restaurantketen La Place, cateraar Albron, attractiepark De Efteling en snackbarformulehuis ffc gaan voortaan gezamenlijk inkopen. De nieuwe inkoopsamenwerking heeft de naam Victoria Trading Services. De samenwerking moet resulteren in schaalvoordelen voor een betere prijs-kwaliteitverhouding en een vergroting van de efficiency in de keten.

De consumentenbestedingen in de foodservicebranche komen dit jaar waarschijnlijk uit op een groei van 0,5 procent. De goede resultaten die met name in de nazomer zijn bereikt, worden getemperd door een matig vooruitzicht voor de kerstomzetten.

Connexxion zet een volgende stap in food & beverage. Na  Breaxx op busstations komt de vervoersmaatschappij nu met een vendingmachine in bussen voor allerhande tussendoortjes.

Fotobijschrift La Place deed eind november haar intrede in de retailbranche. Zo opende de van origine horecaketen in Enschede onder de naam La Place Food een verscounter. Het is nog een test, maar op termijn moet het concept deel gaan uitmaken van een eigen supermarktformule.

Out.of.Home Shops Jaaroverzicht 2011
Januari - februari
Maart - april
Mei - juni
Juli - augustus
September - oktober
November - december