'Culinaire diplomatie' uit Indonesië op komst

Dat schrijft dagblad De Pers donderdag. Woensdag kondigde de nieuwe Indonesische ambassadeur in Den Haag aan flink in te gaan zetten op culinaire diplomatie in Europa. Nederland wordt de uitvalsbasis voor de Indonesische activiteiten. De bedoeling is om de Indonesische cultuur te promoten en de economie een boost te geven. Hearts en minds winnen met gadogado en rendang, schrijft de krant.

Opkrikken
Culinaire diplomatie wordt ingezet door landen om symphatie voor hun cultuur te creëren en zich als een bijzonder merk op de kaart zetten, zo schrijft de krant. De Indonesiërs zijn daarmee niet de eersten. De Thaise regering introduceerde bijvoorbeeld in 2002 al het Global Thai-programma om het aantal restaurants in het buitenland flink op te krikken. Doel was om Thais eten populairder te maken, meer toeristen te trekken en subtiel de relatie met andere landen te verstevigen, wat volgens De Pers is gelukt.

Verre Oosten
Volgens het dagblad zijn de landen uit het Verre Oosten het meest ambitieus. Zo begon Zuid-Korea in 2009 de ‘Korean Cuisine to the World’ campagne met als doel om het aantal Koreaanse restaurants in het buitenland in 2017 verviervoudigd te hebben tot 40.000. Het trekt er tientallen miljoenen dollars voor uit. Uiteraard blijft ook China niet achter. In Latijns-Amerika zijn er nog te weinig Chinese restaurants, vandaar dat de Chinese overheid in samenwerking met zakenmensen en restauranteigenaren bezig is om er Chinees eten te promoten.