'Kleurcodes versterken gezonde keus'
Out-of-home | 20-01-2012 09:16 | Joost Agterhoek
Consumenten kiezen vaker voor gezonde varianten als de producten voorzien zijn van een gekleurd label en als ze op ooghoogte staan. Het vermelden van calorieën is volgens Amerikaans onderzoek alleen geschikt voor mensen die goed weten hoeveel calorieën zij mogen.
Gekleurde labels en een schappresentatie op schoonhoogte zijn beter geschikt om consumenten op een laagdrempelige manier te bewegen een gezonde aankoop te doen volgens onderzoekers van het Massachusetts General Hospital. In de eerste fase van het onderzoek werden als gezond beschouwde producten zoals fruit, groenten en mager vlees voorzien van een groen label, producten met weinig voedingswaarde kregen een geel of rood kleurtje. De verkoop van gezonde drankjes en producten steeg vervolgens met 4,5 procent. Verkoop van de rood gelabelde producten daalde 9,2 procent en ‘ongezonde’ drankjes werden 16,5 procent minder verkocht. In de tweede fase werden groene producten op ooghoogte gelegd terwijl de rode onderaan in het schap kwamen. De verkoop van groene producten daalde vervolgens met 0,8 procent, hoewel de verkoop van groene drankjes juist met 4 procent steeg. De rood bestempelde artikelen werden 4,9 procent minder verkocht. De ongezonde drankjes daalden met een forse 11,4 procent. Een soortgelijke kleurcodering werd eerder deze maand in virtuele vorm gepresenteerd met de Boodschapp-applicatie waarmee producten vergeleken kunnen worden.
Naar het complete nieuwsoverzicht