23 Oktober 2018
Home > Nieuws > Fabrikanten > Farm Frites geeft variatie aan frites landschap

Beste bezoeker,

Wij zien dat u een adblocker gebruikt waardoor u alleen advertenties ziet die door uw adblocker worden goedgekeurd.

Snackpoint verkoopt nu al 1000 shakers per week (Foto: Ed van Hul)

Farm Frites geeft variatie aan frites landschap

SUSTEREN – Variëren met frites is lastig. Vaak zit de afwisseling in de snack die erbij geleverd wordt, maar de frites zelf blijven vertrouwd met een beetje zout en mayo geserveerd worden. Met het concept Shake Your Fries, biedt Farm Frites ook binnen frites variatie voor de consument die op zoek is naar iets anders.

Binnen de categorie chips is het al jaren normaal om te variëren met diverse smaken en ook met de popcorn in bioscopen wordt steeds meer geëxperimenteerd. Waarom dan niet met frites? Dat is wat Farm Frites dacht bij het bedenken van Shake Your Fries. “Het concept is heel eenvoudig. Je schept frites in het speciaal door ons ontworpen doosje, levert er een kruidenmix bij en de consument kan deze er zelf naar smaak overheen strooien en ‘shaken’ voor het gewenste resultaat”, legt Sabine van der Zwet, market manager bij Farm Frites uit.

Snackpoint
Farm Frites ontwikkelde Shake Your Fries in samenwerking met SnackPoint. “We werken al bijna 24 jaar samen met Farm Frites. Het is onze grootste leverancier en samen kijken we continu naar de ontwikkelingen in de markt. Consumenten nemen lang niet altijd meer genoegen met een zak frites en vier snacks. Ze verwachten innovaties. We zijn met Farm Frites om tafel gaan zitten en toen kwam dit idee er uit”, zegt formuledirecteur Roger Gielen. Het Shake Your Fries concept is de eerste drie maanden exclusief verkrijgbaar bij alle vestigingen van Snackpoint. “We verkopen nu al 1000 shakers per dag op 87 vestigingen. Dat is behoorlijk veel. Met name de jongere generatie omarmt dit concept. Het is bedoeld om het huidige aanbod een upgrade te geven. Niet om enorm veel extra te verkopen, al zit er natuurlijk een mooie marge op het Shake Your Fries concept”, legt Gielen uit. In de introductieweken vraagt de keten 2,50 euro per portie, daarna is de vraagprijs 2,95 euro. Gielen legt uit dat het belangrijk is om consumenten te blijven verrassen met nieuwe producten. “Jarenlang varieerden we vooral met sauzen, maar de frites bleef neutraal. Nu doen we het eens andersom. Frites met verrassende kruiden en daarbij een neutrale mayonaise.” De formuledirecteur ziet nog veel mogelijkheden voor het Shake Your Fries-concept. “Je kunt bijvoorbeeld special editions maken per seizoen. Of denk aan een mix met lemongrass en black pepper. De mogelijkheden zijn enorm.”

Leisure
Het nieuwe concept levert de ondernemer geen extra werk op. Medewerkers kunnen gewoon de reguliere frites in de speciaal ontworpen kartonnen doosjes scheppen. “In principe kun je alle fritessoorten gebruiken. Het doosje is zo gemaakt dat de frites er goed in past en ook nog goed geschud kan worden”, zegt Van der Zwet. Het gemakkelijk uitvouwbare doosje beschikt bovendien over ventilatiegaten waardoor de frites bij thuiskomst of als het bezorgd wordt ook nog vers en knapperig is, aldus de market manager. Shake Your Fries is volgens Van der Zwet niet alleen een mooie aanvulling op het assortiment in de snackbar. “We zien veel kansen voor dit concept binnen leisure. Denk aan themaparken. Tijdens een dagje uit is de consument op zoek naar beleving. Daarnaast is het concept bijvoorbeeld ook erg geschikt voor onze portiezakken Quick Oven Fries, waardoor ook bioscopen en tankstations dit concept goed kunnen opnemen. Kortom, wij zien nog vele mogelijkheden binnen foodservice.”

Bron: Out.of.Home Shops

Introducties & Acties

Nieuw: Limited Edition TWIX® Speculoos

De populaire smaak van traditionele speculooskruiden en kaneel vind je nu in deze Limited Edition...

Nieuw koekassortiment Van Strien

Van Oordt biedt een nieuw Van Strien koekassortiment aan. De koekjes van banketbakkerij Van Strien...

Ontdek nu TWIX® White

De vertrouwde smaak van TWIX® met de heerlijke en populaire smaak van witte chocolade.