20 Juli 2018
Home > Nieuws > Algemeen > Markies gaat samenwerking aan van tien jaar

Beste bezoeker,

Wij zien dat u een adblocker gebruikt waardoor u alleen advertenties ziet die door uw adblocker worden goedgekeurd.

Markies gaat samenwerking aan van tien jaar

DEN BOSCH - Vanaf 20 augustus gaat Markies Catering de catering verzorgen voor de circa 8500 studenten en 900 medewerkers binnen Scalda. Het gaat om zes locaties in Terneuzen, Vlissingen, Middelburg en Goes.

Markies Catering en Scalda gaan een langdurige samenwerking aan van tien jaar. In het voortraject heeft Scalda de keuze gemaakt om de catering, jaren gerund vanuit eigen BV’s, te stoppen en uit te besteden aan een professionele cateringpartner. “Het is een bewuste keuze geweest van Scalda om het uit te besteden, maar daarin waren ze op zoek naar een langdurige samenwerking en geen snelle wisseling”, vertelt Maartje Vugts van Appèl, waar Markies Catering onder valt.

Craft
Markies gaat zijn modulaire concept Craft inzetten op Scalda. “Craft staat voor dynamisch, stoer, robuust, maar ook industrieel en rauw. Dit alles in een sfeer van ambacht en vakmanschap. Hippe, smakelijke, wereldse en lokale gerechten wisselen elkaar steeds af binnen de diverse locaties”, vertelt Jorg van der Linden, salesmanager van Markies Catering. “We voeren Craft uit op meerdere locaties, omdat het concept modulair is opgebouwd kunnen we het continu afstemmen op de locatie”, voegt Vugts toe.

Lokaal
Daarnaast biedt Markies ruimte en een podium aan studenten van Scalda om hun producten te presenteren vanuit de horeca- en ambachtsopleidingen. “Tevens bevat het Craft-concept de module ‘Local Heroes’. Dat is een pop-up die afgewisseld wordt in bezetting door lokale foodondernemers en daarin is ook ruimte voor de studenten. Binnen de pop-up geven we veel aandacht aan de Zeker Zeeuw-producten”, benadrukt Van der Linden.

De komende maanden staan bij Markies in het teken van de implementatie van het Craft-concept op de diverse locaties en het voeren van gesprekken met verschillende stakeholders.

Bron: Out.of.Home Shops