’S-HERTOGENBOSCH- Appèl gaat de strijd aan tegen voedselverspilling door een samenwerking met Too Good To Go.
Appèl start 27 november met de app van Too Good To Go op de universiteit van Twente. Ondanks het principe ‘No waste, fresh taste’ van de cateraar, waarbij naar eigen zeggen niet teveel eten vooraf wordt klaargemaakt maar direct op aanvraag, blijven er nog steeds geregeld maaltijden of producten over aan het einde van de dag. Ellen Janssen, manager marketing, communicatie en innovatie van Appèl: “Met de app van Too Good To Go dragen we actief bij aan het voorkomen van voedselverspilling. Van het overtollige eten maken we uiteindelijk een Magix Box. De ruim 10.000 studenten en medewerkers van de universiteit kunnen straks via de app tegen flinke kortingen eten bestellen dat we anders zouden weggooien. Goed voor de portemonnee en het milieu. Overigens kunnen ook alle andere gebruikers van de app bij ons bestellen en ophalen.”
Verduurzamen
Wat er in de Magic Box zit, is afhankelijk van wat er die dag overblijft. “Voor ons is dit een volgende stap in het verduurzamen van ons aanbod. Uiteindelijk willen we zoveel mogelijk locaties laten aansluiten op de app voor de grootste impact”, aldus Janssen.
Bron: Out.of.Home Shops
