AMSTERDAM- HMSHost en De Verspillingsfabriek hebben de handen ineengeslagen. Soup & Bakery by De Verspillingsfabriek op Schiphol Plaza is een initiatief van de twee partijen om verloren groenten een tweede leven te geven.
Verspillingsfabriek en HMSHost zijn samen op zoek gegaan naar een oplossing om op de luchthaven verloren groenten vanuit de voedingsindustrie een nieuwe bestemming te geven. Soup & Bakery by De Verspillingsfabriek is daaruit voortgekomen. Alle soepen en broodjes die worden verkocht zijn bereid door mensen met afstand tot de arbeidsmarkt. “Met een gezamenlijke aanpak kunnen daadwerkelijk veranderingen gerealiseerd worden. Met dit project laten we zien dat we geen eten en talent verspillen, maar juist inzetten om nieuwe producten te maken”, zegt Ad Willemsen, general manager van HMSHost Schiphol.
Bron: Out.of.Home Shops
