AMSTERDAM– Subway Nederland biedt vanaf 1 november 2018 geen plastic rietjes meer aan. Marc van der Lee, regional PR & CSR director Europe: “Wij zijn ons bewust van het gebruik van plastic en de impact ervan. Het afschaffen van plastic rietjes in al onze Nederlandse restaurants, sluit daarop aan.”
Subway is naar eigen zeggen de eerste quick service restaurantketen in Nederland die geen plastic rietjes meer verstrekt. Van der Lee: “Plastic rietjes kunnen in het milieu terecht komen. Daarom heeft Subway Nederland besloten om geen plastic rietjes meer in onze restaurants aan te bieden vanaf 1 november. Wij willen met deze maatregel bijdragen aan een duurzamer en verantwoord gebruik van materialen.”
Ambitie
De maatregel van Subway Nederland is onderdeel van een grotere ambitie: het verkleinen van Subway’s ecologische voetafdruk. Van der Lee: “Wij willen onze impact op het milieu minimaal houden. Daarom hanteren we het ‘no waste’-principe: ons doel is om voedselverspilling onder de 1 procent per vestiging te brengen. Dit is haalbaar, omdat we alle Subs en salades maken op het moment dat de gast ze bestelt. Meerdere keren per dag bakken we nieuw brood en vullen we ingrediënten bij. Dagelijks snijden we zoveel tomaat, paprika en komkommer als we nodig hebben. Zo hoeven we maar weinig weg te gooien.” Sinds afgelopen juli worden de frisdrankflesjes voor de Nederlandse Subway-vestigingen in minder plastic verpakt. Deze reductie in verpakking levert volgens Subway een besparing op van ruim 5.400 kilo plastic. “Voor Subway International is verpakking een belangrijk thema. Wij streven ernaar dat onze verpakkingen 100 procent recyclebaar of composteerbaar worden.“
Bron: Out.of.Home Shops
