AMSTERDAM – De Horecava voegt een aantal nieuwe elementen toe aan de beurs. Zo krijgt het Barsegment op de Horecava een eigen speciaal- en craftbierhal. In deze hal vinden we twee speciale pop-upbierrestaurants met als thema foodpairing met bier.
Aanbieders van softdrinks, wijnen en gedistilleerde dranken zijn te vinden in een tweede hal met een eigentijds programma voor bartenders in samenwerking met ISAAC Company. Fastservice en Fastcasual krijgen een nieuwe impuls en verplaatsen naar een andere hal. Meer dan 35 start-ups presenteren zich in het Start-up LAB, hier kan de bezoeker kennis maken met uiteenlopende nieuwe initiatieven. Het InnovationLAB is zoals altijd de plek voor vernieuwende horecaproducten en -diensten.
