By-Jarmusch---r-fotograaf-TITIA-HAHNE.jpg Foto: Titia Hahne

Horeca

Tweede vestiging by Jarmusch in Rotterdam

ROTTERDAM – All day breakfast restaurant by Jarmusch opent op de Nieuwe Binnenweg in de Maasstad haar tweede vestiging. Zes jaar na de eerste vestiging aan de Goudsesingel was het voor oprichter Ruben Venema tijd om uit te breiden.

Redactie |

Venema ziet deze opening pas als het begin van de groei die hij voor ogen heeft. “Als je succesvol kan verdubbelen, kan je ook verviervoudigen, enzovoorts. Uiteindelijk willen we in elke grote stad een by Jarmusch openen. We hebben vertrouwen in deze groei, omdat we heel hecht samenwerken met ons personeel. Hun betrokkenheid en professionaliteit is een onmisbare factor in het succes van by Jarmusch”, zegt hij.

Dat ontbijten buiten de deur ook in Nederland aan belangstelling toeneemt, blijkt uit de rijen die er in het weekend voor de deur van de vestiging aan de Goudsesingel staan. “Er is een verschuiving gaande. Het nachtleven verplaatst zich steeds meer naar de vooravond en de stad wordt steeds eerder wakker. Ontbijten buiten de deur wint daarmee aan populariteit,” vertelt Venema over de veranderende ontbijtcultuur. “In landen zoals Noord-Amerika is buiten de deur ontbijten echt onderdeel van het dagelijks leven. We zien dat dit in Nederland ook steeds meer ingeburgerd raakt.”

Bron: Out.of.Home Shops