VITAM verduurzaamt visaanbod

Dit kwaliteitskeurmerk garandeert tevens een duurzaam visserijbeleid en sluit daardoor perfect aan bij het duurzame inkoopbeleid van VITAM Catering, zo laat de cateraar weten. “VITAM Catering is, in de zoektocht naar vernieuwende en duurzame producten, in contact gekomen met het North Sea Fish Center (afgekort NSFC), dat in 2011 het initiatief heeft genomen om een herkenbaar kwaliteitskeurmerk te ontwikkelen voor duurzame vis van Nederlandse bodem”, aldus de cateringorganisatie in een persbericht.

Eerlijk
De samenwerking tussen VITAM Catering en het NSFC start officieel met de introductie van de scholburger op tien lunch locaties in Nederland. Edgar Seesink, business development manager bij VITAM: “We zijn dagelijks op zoek naar innovaties waarmee we onze lunchgasten kunnen verrassen. Als cateraar willen we graag open en eerlijk zijn over de herkomst van onze producten. We vinden daarnaast ook, dat er over die herkomst iets leuks of informatiefs gemeld moet kunnen worden”.