GORINCHEM - Op 25 maart opent Roelof Jansen de deuren van zijn nieuwe Bagels & Beans aan de Arkelstraat in Gorinchem. Jansen: "Je bent bij mij even niet meer bezig met alles wat er nog moet gebeuren op een dag. Bij mij hoeft namelijk niks, behalve genieten van pure gerechten, dranken & momenten."
Op het menu zullen elke dag versgemalen koffie en rijkelijk belegde bagels staan. Maar Jansen serveert ook salades, zoetigheden en verschillende soorten yoghurts. Jansen: “Als ik zelf een Bagels & Beans bezoek voelt dat voor mij als thuiskomen. Even niks moeten, dat gevoel wil ik al mijn gasten geven. We zitten als mens al snel in een continue drive. Daarom is het juist zo belangrijk om er even lekker uit te stappen. Dat kan bij mij aan de Arkelstraat.”
Jansen, voormalig deelnemer van Heel Holland Bakt, is vanaf jongs af aan al bezig met ambacht en alles rondom eten, drinken en mensen blij maken. Als kleinzoon van een docent aan de bakkersschool was het harde werken en het ambacht van het bakkersvak hem jong geleerd. Daarnaast heeft Jansen een grote passie voor muziek. “Muziek hoor je niet als het aan staat,” vertelt Jansen.” Pas als het er niet meer is, hoor je het meteen. Precies dat is waar de muziek bij Bagels & Beans voor zorgt. Het is de symfonie van de dag, die je laat genieten in het moment.”
Bron: Out.of.Home Shops
