HELVOIRT – Friethuys Tof in Helvoirt heeft het keurmerk Goed gefrituurd ontvangen. Deze erkenning voor vakmanschap wordt verstrekt door de vakvereniging voor professionele frituurders, ProFri. Eigenaar Frank Spierings nam de plaquette en oorkonde in ontvangst.
Een jaar geleden nam ondernemer Spierings het toenmalige Cafetaria De Pieper in de Brabantse stad over. Rond carnaval vorig jaar heropende de zaak onder de nieuwe naam, Friethuys Tof. In echte Brabantse carnavalstraditie kwam er een mooie spreuk als kledingsembleem: ‘Train oewe frietspier’.
Voorwaarden
“Frank is in hart en nieren een horecaman die de overstap maakte naar de frituurbranche,” zegt Frans van Rooij van het Nederlands Frituurcentrum. In opdracht van de vakvereniging voert het frituurcentrum in Veldhoven de keurmerk-audits uit. “Frank heeft alles in zich om een prima ambassadeur van het frituurvak te worden,” aldus Van Rooij. “Friethuys Tof voldoet aan alle voorwaarden voor het keurmerk. Ook gaat Frank graag mee in ons streven om de lat bij herkeuringen steeds opnieuw nóg wat hoger te leggen.”
Bij Friethuys Tof staat verse ambachtelijke friet centraal. Ook de gehaktballen en stoofvlees zijn uit eigen keuken. Nu de zaak het Goed Gefrituurd keurmerk draagt, is dat een erkenning voor Spierings. Zijn cafetaria blinkt uit op de gebieden vakmanschap, veiligheid & hygiëne en verantwoordelijkheid.
Bron: Out.of.Home Shops
