GROßOSTHEIM – De Umami burger van Salomon FoodWorld is uniek en valt daarom op in de categorie burgers. Met een grote innovatiekracht wint het product de Beste Introductie-award 2023. Yannick Mertel (product manager) en Corinna Wilhelm (senior product manager) bereiden niet alleen samen de burger, maar blikken ook terug op de introductie. En vooruit, want wat zijn de plannen voor 2024?
Gefeliciteerd met het winnen van de titel Beste Introductie 2023. Wat betekent dit voor jullie?
Wilhelm: “Het winnen van de award voor Beste Introductie 2023 is een enorme eer voor ons bij Salomon FoodWorld. Vooral omdat het de klanten zijn die de winnaars kiezen. Deze erkenning betekent veel voor ons, omdat het een beloning is voor onze voortdurende inzet om onze klanten innovatieve producten van hoge kwaliteit te leveren. Voor ons betekent deze prijs niet alleen een feestelijk moment, maar ook een aanmoediging om door te gaan met ons streven naar uitmuntendheid en verdere innovatie.”
Hoe kijken jullie terug op de introductie?
Wilhelm: “Als we terugkijken op de introductie van onze Umami burger, zijn we ongelooflijk trots op wat we hebben bereikt. De introductie was op meerdere vlakken een succes. We waren in staat om een nieuwe smaakervaring te bieden aan onze klanten en hun gasten, wat resulteerde in positieve feedback en een groeiende populariteit van het product. Onze marketing- en promotie-inspanningen droegen ook bij aan het verhogen van de zichtbaarheid en de aanvaarding van de Umami burger in de markt. Samengevat, de introductie van de Umami burger was een mijlpaal voor ons en heeft ons gesterkt in onze overtuiging dat innovatie de sleutel tot succes is.”
Hoe onderscheiden jullie je op de markt met dit product?
Wilhelm: “Wat onze Umami burger onderscheidt in de markt is de unieke smaakervaring die hij biedt. Door umami-versterkende ingrediënten zoals champignons, shii-take en zongedroogde tomaten te gebruiken, hebben we een burger gecreëerd die zich onderscheidt van de plantaardige opties. Ons streven naar kwaliteit en authenticiteit heeft ook bijgedragen aan het onderscheidende vermogen van het product. Daarnaast hebben we ons gericht op het leveren van een product dat zowel veelzijdig als gemakkelijk te bereiden is, waardoor het aantrekkelijk is voor een breed scala aan eetgelegenheden, van casual eetcafé tot fastfoodketen.”
Wat kunnen we dit jaar voor leuke innovaties verwachten?
Mertel: “Dit jaar draait het om “Punk up your Snacks”. Wij weten uit onderzoek dat gasten op zoek zijn naar unieke, gedurfde creaties en explosieve zintuigelijke ervaringen. Gekoppeld aan de behoefte van de hedendaagse gast voor de internationale keukens en meer veggie en kipproducten hebben wij het ‘Snack Punk’-concept ontwikkeld. Het concept bestaat uit zeven smaakvolle fingerfoodproducten: Veggie Stick Pea and Mint, Veggie Stick Curry Masala, Boneless Chik’n Wings, Tajine Bites, Chik’n Stick Nashville Smoked, Chik’n Stick Green Tikka en de Chili & Lime Chik’n Bites. Wij nodigen klanten van harte uit om een gratis Try ‘n’ buy-box aan te vragen op onze website.”
Welke tip wil je meegeven aan afnemers van jullie innovatie?
Mertel: “Een belangrijke tip die we willen meegeven over onze innovaties is om open te staan voor nieuwe smaken en ervaringen. Onze producten leveren een waardevolle aanvulling op het menu van elke eetgelegenheid. We moedigen onze klanten aan om creatief te zijn met onze producten en ze aan te passen aan hun eigen culinaire visie. Door te experimenteren en te innoveren kunnen ze een unieke en onderscheidende eetervaring creëren voor hun gasten.”
Dit artikel verscheen eerder in Out.of.Home Shops. Abonneren? Klik hier.
