LEEUWARDEN – Deze keer viel de eer te beurt aan Tom en Aafke Bieleveld om het keurmerk ‘Goed Gefrituurd’ in ontvangst te nemen. ProFri-directeur Frans van Rooij deelde het certificaat met het bijbehorende gevelschildje uit in Leeuwarden.
Tom’s Cafetaria doorstond de test om te laten zien dat het bedrijf voldoet aan ‘de drie V’s’ die bij het keurmerk van de vakvereniging ProFri horen: vakmanschap, veiligheid en (hygiëne en) verantwoordelijkheid. Het te doorlopen traject bestaat onder meer uit het invullen van een zelfscan, audits en bezoeken van een mystery guest.
Eetwoord van het jaar
Bieleveld mag zich een ambassadeur voor het frituurvak noemen. Zo leverde hij op Twitter kritiek op een wethouder die zich denigrerend uitliet over patatverkopers. De wethouder vergeleek frietuitbaters met tabaksverkopers. Bieleveld tweette: “Deze vethouder nodigt deze wethouder uit om eens een dag met ons mee te draaien!” Met deze woordspeling verdiende de snackbarhouder in 2022 een plekje op de groslijst van Eetwoord van het jaar.
Bron: Out.of.Home Shops
