MAASSLUIS – Mijn Melk is sinds september bij twee locaties van Appèl catering verkrijgbaar. Bij de TU Eindhoven en Fontys Hogeschool in Eindhoven kunnen studenten en medewerkers voor de verse melk kiezen. Mijn Melk wordt direct geleverd vanaf de melkveehouders. Na het melken van de koeien wordt de melk in een mini-zuivelfabriek op het erf verwerkt en verpakt. Binnen 24 uur is de melk beschikbaar voor consumenten.
“Als we dierlijke producten aanbieden overwegen we die goed”, zegt menu engineer bij Appèl Floris Gerrits. “We zijn bezig ons menu plantaardiger te maken maar veel van onze opdrachtgevers en klanten eten en drinken graag zuivelproducten. Met Mijn Melk kunnen we zuivel blijven aanbieden, maar dan op een onderscheidende en duurzame manier”, aldus Gerrits.
Bron: Out.of.Home Shops
