AMSTELVEEN – Kwalitaria-ondernemer Ivan Harderwijk heeft in Amstelveen een Burger Business geopend. Daarvoor heeft hij zijn eigen cafetaria Beerebite omgebouwd tot de nieuwe formule. Zowel Kwalitaria als Burger Business zijn formules van franchiseorganisatie FFC.
“Ik merkte dat er ruimte was voor een concept dat zich volledig richt op burgers: stoer, eigenwijs en met kwaliteit als kern”, legt Harderwijk uit. En dus heeft de vestiging een flinke metamorfose ondergaan. “Het is nu dé plek voor echte burgerliefhebbers. Een plek waar je graag terugkomt. En er is voor ieder wat wils, of je nu team vlees bent of zweert bij vega.”
Betrokken
Harderwijk is enthousiast over de nieuwe formule en kijkt vol vertrouwen naar de toekomst. “Ik heb een topteam samengesteld dat de zaak gaat runnen. Ik blijf betrokken, maar geef hen de ruimte om te groeien. Het is absoluut de moeite waard om even langs te komen”, zegt hij enthousiast. “En voor wie liever thuis geniet, bezorgen we natuurlijk ook. En geen zorgen, de gezellige sfeer van de oude Beerebite blijft gewoon behouden.”
Kijkend naar de toekomst sluit de ondernemer een derde vestiging niet uit. Daar wacht hij nog wel even mee. Eerst wil hij zorgen dat beide zaken goed staan. “Groei is mooi, maar kwaliteit en stabiliteit gaan voor.”
Bron: Out.of.Home Shops
