NIEUWVEEN – Vakvereniging ProFri en platform Frituurwereld krijgen signalen over de slechte beschikbaarheid van de nummer 1 snack van Nederland, de frikandel. Dat schrijft Frituurwereld op haar website. Van Geloven, de grootste frikandellenfabrikant van ons land kampt naar eigen zeggen met personeelstekort en een tekort aan grondstoffen. De schappen bij de horecagroothandels zijn niet zo goed gevuld als dat ze zouden moeten zijn. Cafetariahouders mogen maar een beperkt aantal dozen frikandellen aanschaffen.
Vraag
Groothandel Bidfood heeft het probleem opgelost door een andere fabrikant, Vanreusel uit België, te vragen om de productie van de populairste snack te verhogen. Out.of.Home Shops sprak met Maurice de Kroon, marketing manager foodservice Benelux bij Vanreusel over deze actie. “Half augustus kregen we de vraag vanuit Bidfood”, vertelt De Kroon. “We hebben de productie van de huismerk-frikandellen vervijfvoudigd. Ondertussen worden wij ook benaderd door andere groothandels voor de levering van frikandellen. Die vragen kunnen wij ook positief beantwoorden. Ook een significante toename is voor ons geen probleem”, geeft De Kroon aan.
Kwaliteit
Vanreusel is al twintig jaar actief op de Nederlandse markt en groeit elk jaar. “Wij zijn ondertussen een grote jongen aan het worden”, grapt de marketing manager. “Onze producten zijn minimaal gelijkwaardig, of zelfs beter, dan wat de horeca gewend is. Onze kwaliteit neemt niet af naarmate we meer produceren. En dat is goed nieuws voor de markt”, sluit De Kroon af.
Bron: Out.of.Home Shops
