-
ProVeg: snelle opmars van plantaardig vlees en zuivel in horeca
ALMERE – De inkoop van dierlijke producten (vlees en zuivel) in de foodservice zakte tijdens de coronacrisis tot ver onder het niveau van 2016-2019, en was eind 2021 nog niet hersteld....
Lees meer22-9-2022 om 15:14 | Door Renée Salome -
CBS: omzet horeca 2e kwartaal 2022 hoger dan voor corona
DEN HAAG – De horecaomzet in het tweede kwartaal van dit jaar steeg met 31,3 procent ten opzichte van een kwartaal eerder. De oorzaak hiervan wordt gevonden in het wegvallen van de maatregelen...
Lees meer31-8-2022 om 10:33 | Door Renée Salome -
Greenforce breng plantaardige poedermixen naar de horeca
AMSTERDAM – Speciaal voor horecaondernemers opent food-startup Greenforce een B2B-platform. Hier kunnen bulkverpakkingen worden besteld van een selectie van de plantaardige poedermixen...
Lees meer16-8-2022 om 11:23 | Door Gerard van Oosbree -
Paviljoen Sjoerd beste strandtent 2022
VROUWENPOLDER – Paviljoen Sjoerd op Ameland is verkozen tot Beste Paviljoen van 2022. Dit werd bekendgemaakt tijdens een prijsuitreiking in Vrouwenpolder, waar Beachclub Lekker staat, de...
Lees meer28-7-2022 om 17:11 | Door Renée Salome -
Nieuwe campagne om horecapersoneel te vinden
AMSTERDAM – Diverse grote spelers uit de horecasector hebben de handen ineen geslagen om het personeelstekort in de horeca aan te pakken. Op het nieuwe online-platform mijnhorecabaan.nl...
Lees meer27-7-2022 om 15:41 | Door Gerard van Oosbree -
Hema Frankrijk: 'In potentie ruimte voor verdubbeling'
PARIJS – Hema Frankrijk 'ziet ruimte' het aantal winkels te verdubbelen. Het bedrijf is nog niet concreet bezig zich hierop te richten. Dat meldt de directeur van Hema Frankrijk Stéphane...
Lees meer12-7-2022 om 14:12 | Door Gerard van Oosbree -
Beyond Meat partner Disneyland Parijs
PARIJS – Disneyland Parijs heeft Beyond Meat aangewezen als officiële partner. De plantaardige vleesalternatieven van Beyond Meat, waaronder de Beyond Burger, Beyond Sausage en Beyond...
Lees meer6-7-2022 om 15:08 | Door Renée Salome -
Prominentere plek voor La Place in Efteling
KAATSHEUVEL - Het zelfbedieningsrestaurant in Panorama, het grote horecacomplex in de Efteling, wordt voortaan uitgebaat door La Place. Daarmee krijgt de externe horecaformule voor het eerst...
Lees meer7-6-2022 om 16:18 | Door Janneke Vermeulen -
Snelle segment en brood zijn populair op campingwinkels
NIEUWVEEN - Van Smac in blik tot to-go artikelen; vakantiegangers maken het zichzelf graag gemakkelijk. Nu het vakantieseizoen van start is gegaan, spreken we met twee ondernemers die een...
Lees meer19-5-2022 om 11:54 | Door Janneke Vermeulen -
SVO: Roeland Buijsse nieuwe voorzitter CvB
HOUTEN – De Raad van Toezicht van SVO vakopleiding food heeft Roeland Buijsse benoemd tot voorzitter van het College van Bestuur. Buijsse volgt Karel de Leest op, die zijn werkzaamheden...
Lees meer18-5-2022 om 14:59 | Door Renée Salome -
Frituurbranche zet professionaliseringsstappen, en dat al tien jaar
VELDHOVEN - Torenhoge energierekeningen, het negatieve imago dat er rondom frituren hangt, de schaarste van zonnebloemolie door de oorlog in Oekraïne en nu weer de kwestie over separatorvlees....
Lees meer18-5-2022 om 12:55 | Door Renée Salome -
KvK: aantal foodtrucks toegenomen
UTRECHT – Er staan ruim 1.100 festivals gepland in 2022 en daar mogen de foodtrucks niet ontbreken. En dat zullen ze ook niet, laat de Kamer van Koophandel weten, want het aantal foodtrucks...
Lees meer17-5-2022 om 17:07 | Door Renée Salome -
Hoe lossen we het personeelstekort in de horeca op?
WOERDEN - Iedereen komt graag in de ‘huiskamers van de samenleving’, en de verwachtingen zijn hoog. Door personeelstekorten kunnen die helaas niet altijd worden waargemaakt. Steeds vaker...
Lees meer7-4-2022 om 10:02 | Door Renée Salome -
'Consument voorstander van blurring-concepten'
AMSTERDAM – Het aantal blurring-concepten is de afgelopen jaren fors toegenomen en dat wordt positief ontvangen door de Nederlandse consument. Een derde (32 procent) van de Nederlandse...
Lees meer15-3-2022 om 10:08 | Door Lisa van der Linden -
Winnaars Foodservice Award 2022 bekendgemaakt
VOORBURG – De negen awards werden uitgereikt tijdens een feestelijke lunch die door chef-kok Pierre Wind speciaal voor de gelegenheid was ontwikkeld en bestond uit negen gangen, die stonden...
Lees meer14-3-2022 om 11:31 | Door Renée Salome
- 13/07 ‘Stoppen met plastic flesjes is een logische stap’
- 23/03 De Graaf Bakeries brengt verse mars-cookies in het schap
- 16/04 ‘We staan schouder aan schouder tijdens de coronacrisis’
- 19/02 Winnaar Beste Introductie AB InBev: 'We brengen een ander geluid in de Nederlandse pilsmarkt’
- 19/02 Winnaar Beste Introductie Peeters Produkten: 'Duo Penotti is voortrekker creatieve innovaties'
- 19/02 Winnaar Beste Introductie MONIN: 'De fruitpuree is vol van smaak en makkelijk in gebruik’
- 19/02 Winnaar Beste Introductie Remia: 'C’est Ça-sauzen zijn 100% plantaardig en vrij van allergenen’
- 19/02 Winnaar Beste Introductie Mondelēz: 'Met de sideoffers spelen we in op klantbehoeften’
- 19/02 Winnaar Beste Introductie Pure Ingredients: Het product past binnen een gebalanceerd dieet'
- 19/02 Winnaar Beste Introductie Coca-Cola European Partners: 'een creatieve cocktail met Royal Bliss'