GIETHOORN - De Lindenhof in Giethoorn geeft een ode aan de haring op zondag 29 juni. In de Engelse tuin van het restaurant debuteren zij met een Haringparty.
Het belooft een gastronomische middag te worden met onder andere live bereidingen op de Ofyr en The Big Green Egg. De gast kan een aaneenschakeling van kleine gerechten verwachten. Daarnaast is er haring vers van het mes.
Gastronomische ode
Sommelier en gastheer Pieter-Jan Kruithof voorziet in bijpassende wijnen. De Haringparty zal in de essentie een gastronomische kopie zijn van de inmiddels bekende Paling Party die jaarlijks in september plaatsvindt. De Paling Party is het moment dat Paling Patron Martin Kruithof glasaaltjes uitzet in de waterstraten die grenzen aan zijn tuin. Dit is zijn bijdrage aan de bestendiging van de paling populatie.
Goede doel
Veilingmeester en chef Kruithof neemt het vaatje haring onder de hamer. Traditiegetrouw zal de opbrengst van dit veiling-item naar een goed doel gaan: Stichting Cliniclowns Nederland.
Chef met een groot hart
De Lindenhof staat garant voor een unieke beleving en wordt al twintig jaar erkend met twee Michelinsterren. Kruithof wordt geroemd als een traditionele chef die met zijn tijd meegaat en staat bekend als een chef die zich graag inzet voor het goede doel.
Bron: Out.of.Home Shops
