AMSTERDAM - Spar draait op dit moment tests met een nieuw concept zelfbediening. Onder de naam The Taste By Spar heeft de organisatie die zijn winkels richt op het dagelijks gemak twintig speciale koelingen neergezet op verschillende locaties. Out.of.Home Shops sprak met Sipke van der Werf, manager Innovatie van Spar, over deze tests.
Spar onderzoekt diverse technologieën om altijd dicht bij klanten te kunnen zijn. “Wat we nu aan het doen zijn is het valideren van de techniek. Ik moet benadrukken dat het echt nog een pilot is, er is nog niets definitief”, zegt Van der Werf. The Taste is een van de innovaties die nu daadwerkelijk worden getest door de organisatie. Naast de techniek wordt ook gekeken naar een verscheidenheid aan locaties en assortiment. “We kijken naar verschillende kanalen zoals kantoren, universiteiten en hightrafficlocaties. Voorwaarde is dat een lokale Spar-vestiging de bevoorrading kan doen vanuit de winkel.”
Deur openen met betaalpas
De koelkasten zijn voorzien van de laatste technologie. Klanten kunnen de deur openen door hun betaalpas te scannen. Met speciale sensoren registreert de machine wat de klant pakt en zodra de deur weer dicht is, wordt er automatisch afgerekend. “Het systeem van afrekenen werkt een beetje als bij een onbemand tankstation. Zodra de klant zijn of haar pas scant wordt er een bedrag gereserveerd. Als de deur weer sluit wordt het juiste bedrag afgeschreven van de rekening”, legt Van der Werf uit. “We proberen ieder dag nieuwe dingen uit”, vertelt de manager Innovatie. “We willen onderscheidend zijn van andere partijen en kijken hoe we het versassortiment en gezonde producten dichter bij onze klanten kunnen krijgen. Dat hoort allemaal bij onze ambitie om in Nederland te groeien naar duizend verkooppunten waarin foodservice en foodretail hand in hand gaan.”
Dit artikel verscheen eerder in Out.of.Home Shops. Abonneren? Klik hier.
