Zou je deze column lezen als hij door AI was geschreven? Op LinkedIn scrol ik dagelijks langs posts waarvan ik na twee zinnen weet: dit zou niemand zelf geschreven hebben. Bij ons op kantoor hoor ik geregeld: “Als de schrijver er geen tijd in heeft gestoken, waarom zou ik dat dan wel doen?”
Toch ben ik geen AI-hater. Maar ik werk met veel liefde met creatieve foodfotografen, designers en copywriters. Dat werk geef ik niet zomaar uit handen. Auteur Joanna Maciejewska verwoordde het een paar jaar geleden al treffend: “Laat AI de was en vaat doen, zodat ik kunst kan maken en schrijven.”
In de horeca is er genoeg afwas. Niemand is de horeca ingegaan om zijn liefde voor het bijhouden van de voorraad en de allergenenlijsten. Ik sprak laatst een restaurantmanager en een chef die na een lange dienst altijd nog achter de computer kropen om de nieuwe specials uit te typen. Tegenwoordig spreekt de chef ze in, en Claude schrijft het uit in hun eigen format. Het gerecht en de smaak blijven van hem, AI doet de kloteklusjes.
Waar het misgaat, zag ik vorige week op Instagram.
Meerdere nieuwsmedia maakten video’s van ondernemers die hun posters en menukaarten door AI laten maken. De reacties eronder kun je al raden: “Daar ga ik niet eten!" was de gemene deler.
Wie geen tijd steekt in zijn menukaart, steekt die vast ook niet in zijn eten. Als marketeer kijk ik vooral naar hoe erg al die posters op elkaar lijken. Een ondernemer verliest z’n complete identiteit wanneer alles gegenereerd is.
Daarbij kun je als ondernemer je afvragen: als een machine jouw poster kan maken, hoe uniek is dan wat je aanbiedt?
Ik houd zelf de volgende regel aan: achter de schermen mag AI veel doen, maar wat je gast ziet en hoort, moet van jou zijn. Neem de telefoon. Ik sprak een restaurant dat reserveringen door AI laat aannemen. Het idee erachter is simpel: geen tijd aan de telefoon is meer tijd op de vloer.
Maar bij het terugluisteren hoorde ik toch nog een beetje een robotstem een chatbotscript afgaan, en gasten die zelf als robot gingen terug praten. “RESERVEREN”, “ACHT UUR”, “TWEE PERSONEN”, “JA!”. Really? Is dit progressie? Ook zelf de telefoon opnemen is gastvrijheid.
Toch heb ik een ander voorbeeld waarbij ik het wel zag werken. Ik sprak een bedrijf dat AI inzette in de drivethru. Niet voor tijdwinst, maar puur voor de beleving. Opeens werd hier de drive-thru bemand door SpongeBob of Spiderman. Afhankelijk van het kindermenu of de promotie. Echt een supervette toepassing, waar ik wel blij van werd.
En ja, je raadt het al. Ook ik heb gebruikgemaakt van AI voor deze column, want ook deze column is ingesproken, waarna Claude me heeft geholpen om het te ordenen. Precies zoals de chef dit deed. Wees niet boos! Elke mening en elk voorbeeld is van mij persoonlijk.
We gaan naar een toekomst waarin iedereen een beetje hulp krijgt van AI. Prima als dat de afwas is. Maar laat de creativiteit en de gastvrijheid bij ons.
Dit artikel verscheen eerder in Out.of.Home Shops. Abonneren? Klik hier.
