Het WK voetbal is inmiddels in volle gang en dat betekent dat op veel plekken in Nederland de wedstrijden te volgen zijn in de horeca. Hoewel het organiseren hiervan veel kosten met zich meebrengt, bijvoorbeeld voor uitzendlicenties, is het te hopen dat dit WK een succes is voor het Nederlands elftal én de horecaondernemers.
Mijn collega Kim sprak met Villa Kakelbont, naar eigen zeggen dé WK-kroeg van dit jaar. Ze pakken uit met meerdere schermen en richten zich tijdens openingsuren niet alleen op de wedstrijden die Nederland speelt, maar ook op alle andere. Een groot feest in Rotterdam dus!
Waar het ook feest is, is bij McDonald’s: daar vieren ze het tiende jaar van McCafé in Nederland. Ik reisde voor een interview af naar Capelle aan den IJssel. In het restaurant vertelde Joost Elshof mij alles over het koffieconcept van McDonald’s, dat direct zichtbaar was. We bevonden ons midden in de door hem omschreven minimaatschappij. Van jong tot oud: alle generaties waren aanwezig en genoten ieder op hun eigen manier van de restaurantketen. Ik vind het mooi dat McDonald’s – ook al heeft het het imago van hamburgers en snacks – zo trots is op zijn McCafé en daar door middel van dit interview aandacht aan geeft. Dit laat zien dat McDonald’s echt meer is dan een Happy Meal.
Waar ze ook nét iets meer doen, is bij Izakaya Yakitori Kawa: een Japans restaurant met een bar in Utrecht. Ze blijven dicht bij zichzelf, hebben unieke producten en niet de ambitie om meer vestigingen te openen: de ondernemers kiezen voor focus en dát is precies wat ze succesvol maakt. In deze editie het verhaal achter Izakaya Yakitori Kawa: het lezen waard!
Dit artikel verscheen eerder in Out.of.Home Shops. Abonneren? Klik hier.
