LEIDEN – Na jarenlange ervaring in de horeca is het voor Johan van Oosten tijd voor een eigen onderneming: Kwalitaria. Sinds 31 augustus mag hij zichzelf franchisenemer noemen en staat hij aan het roer van Kwalitaria de Kopermolen in Leiden.
Van Oosten weet door zijn decennialange ervaring precies hoe het runnen van een horecazaak gaat. “Na zoveel jaren in de horeca wilde ik graag iets voor mezelf beginnen”, laat hij weten. “Ik heb veel ervaring opgedaan en vond het tijd om die mee te nemen naar mijn eigen zaak. Toen deze kans bij Kwalitaria voorbijkwam, hoefde ik daar niet lang over na te denken”. De Kwalitaria-vestiging was voor hem een perfecte mogelijkheid om voor zichzelf te beginnen.
Iets moois neerzetten
Van Oosten krijgt samen met zijn team de volledige ruimte om iets moois neer te zetten in de nieuwe vestiging. Voor hem betekent dit vooral iets van zichzelf opbouwen. “Natuurlijk komt er als ondernemer veel op je af, maar juist dat maakt het interessant. Je bent zelf verantwoordelijk voor wat er in je vestiging gebeurt en kunt samen met je team echt ergens naartoe werken.”
De Kwalitaria telt ruim veertig zitplaatsen waar gasten terecht kunnen voor friet, snacks, burgers, belegde broodjes, wraps, maaltijden en milkshakes.
Verder groeien
De opening van de vestiging van Van Oosten werd groots gevierd met confetti en het doorknippen van het lint. De eerste gasten stonden kort daarna al voor de deur. “Ik kijk ernaar uit om de zaak verder te laten groeien. Het is bijzonder om nu de sleutel van mijn eigen vestiging in handen te hebben. Dit is echt een nieuw hoofdstuk”, meent Van Oosten.
Bron: Out.of.Home Shops
