On the move

Horeca

Slijterijen

Fabrikanten

Catering

Groothandels

Jaaroverzicht januari: Mag de horeca open?

NIEUWVEEN – Wat is er allemaal in 2022 gebeurd? Out.of.Home Shops zet deze week de belangrijkste nieuwsfeiten van dit jaar op een rij. De eerste maand stond vooral in het teken van lege schappen als gevolg van moeizame onderhandelingen en de onduidelijkheid over de Nutri-Score.

Redactie | 27 december 2022 10:03

Heropening
De horecabranche had begin dit jaar nog te maken met de coronamaatregelen, waaronder een sluiting. De hele maand stond dan ook in het teken van een mogelijke heropening. Koninklijke Horeca Nederland (KHN) pleitte voor een verantwoorde opening en zette uiteen hoe de branche gefaseerd open kan op een veilige en verantwoorde manier. Het doel van de KHN was: ‘kijken naar wat er wél kan, in plaats van de horeca volledig dicht houden.’ Ook de Horeca Alliantie heeft een heropeningsplan geschreven. En toen kwam het verlossende woord, vanaf 26 januari mocht de horeca weer onder voorwaarden open. Dat betekende dat er voor alle locaties een algemene openingstijd geldt van 0.00 tot 22.00 uur.

Concepten
De eerste maand van het jaar is tevens het moment om met nieuwe innovaties of concepten te komen. Zo bracht Starbucks een selfserviceconcept naar Nederland, waarmee klanten hun drankjes onderweg naar smaak kunnen aanpassen. En helemaal in het kader van duurzaamheid biedt Thuisbezorgd.nl biologisch afbreekbare verpakkingen aan. “Door het aanbieden van dit soort verpakkingen, maar ook bijvoorbeeld elektrische voertuigen, wordt het voor restaurants toegankelijker om duurzame keuzes te maken en zo samen impact te maken”, zegt Gijs Weterings, country director van Thuisbezorgd.nl. En Spare Rib Express opent in Groningen een nieuwe to go-locatie in samenwerking met Tinq.

Cijfers en personalia
Nieuw jaar, nieuwe kansen. Dat betekent: cijfers van onder andere Sligro, Just Eat Takeaway.com en Deliveroo en een hoop personalia. Zo is Karen de Lathouder aangewezen als nieuwe ceo van bp, verlaat Fred van Beek Unilever, kondigt Just Eat Takeaway.com het vertrekt van Gwyn Burr aan, is Rob Peters de nieuwe managing director Vermaat en wijst Hema Jurriaan Pouw aan als nieuwe cfo van Hema. Kortom, een hoop nieuwe gezichten!

Bron: Out.of.Home Shops

jaaroverzicht-ooh.jpg