AALTEN - Een nieuw culinair hoogtepunt voor de Achterhoek: Restaurant Olde Marckt in Aalten is bekroond met een Michelinster. Naast dit nieuws ontving Chef-kok Bram Stoverink tijdens de jaarlijkse Michelin-uitreiking in Maastricht een onderscheiding.
Stoverink werd tevens onderscheiden met de Young Chef Award, de prestigieuze prijs voor jonge, getalenteerde, opkomende culinaire professionals met een onderscheidende signatuur.
Een mijlpaal
Met deze onderscheiding zet Stoverink de Achterhoek stevig op de culinaire kaart. Zijn keuken staat voor ambacht, seizoensgebonden producten en pure smaken, waarbij vakmanschap en gastvrijheid hand in hand gaan, aldus het bericht. “Het is een beloning voor ons hele team én voor onze gasten. We willen laten zien dat toprestaurants niet alleen in de Randstad te vinden zijn. Ook in Aalten koken we op het hoogste niveau”, zegt de jonge chef.
Jonge chef, volwassen keuken
De Young Chef Award benadrukt de ontwikkeling van Stoverink als chef met visie en karakter. Zijn stijl is verfijnd, herkenbaar en geworteld in het seizoen – met respect voor lokale producten en een moderne, lichte benadering van klassieke gerechten.
Het complete overzicht van de uitgereikte Michelinsterren is hier te bekijken.
Bron: Out.of.Home Shops
