AMSTERDAM – De allereerste Bagels & Beans vestiging wordt verbouwd en krijgt een moderne en eigentijdse uitstraling. De vestiging aan de Ferdinand Bolstraat in Amsterdam wordt al 13 jaar gerund door bagelbaas Richard Duijster. Op 4 mei gaat de vernieuwde zaak weer open.
Duijster nam samen met Babs Geurts de zaak over van Bagels & Beans oprichters Ronald en Ninande. Geurts werkt tijdens haar studietijd in de vestiging. “Het kriebelde bij ons altijd al om een zaak samen te openen, maar hoe dit er precies uit zou zien konden we ons nog niet voorstellen. Toen Babs mij eens meenam om er samen te lunchen bij was ik eigenlijk meteen verkocht”, vertelt Duijster.
Trots
Sinds 2018 runt Duijster de zaak zonder Geurts.”‘Babs blijft altijd betrokken bij de zaak en ik doe het ook echt samen met mijn waardevolle team. Ik heb mijzelf nooit gezien als eigenaar, maar als onderdeel van”, legt Duijster uit. Hij is ook trots op de vaste klanten. “Je ziet en merkt dat mensen echt voor jou en je team komen. Zodra we ze zien binnenkomen maken we de bestelling al klaar. Dat gevoel van thuiskomen voor de gast geeft ons zo’n kick. Je ziet dat de gast dat enorm waardeert en zich echt even bijzonder voelt, in het zonnetje gezet, daar doen we het uiteindelijk voor.”
Bron: Out.of.Home Shops
