DE MEERN – ISS Facility Services opent met Operatie 100 % Plasticvrij het eerste plasticvrije bedrijfsrestaurant van Nederland op de Kromhout Kazerne in Utrecht. In het gehele assortiment van eten en drinken wordt geen plastic meer gebruikt.
Bij het bedrijfsrestaurant in Utrecht komen dagelijks zo’n 1.400 gasten. Door over te stappen op plasticvrij wordt er jaarlijks 1133 kilo en 280.000 stuks aan plastic afval bespaard. De grootste plastic besparing door de afschaffing van PET-flessen, verpakkingen van kaas en vleeswaren en plastic botercups. De resultaten van het restaurant in Utrecht worden door ISS geëvalueerd met de ambitie om ook andere bedrijfsrestaurants en cateringoutlets volledig plasticvrij te maken.
Plasticverbod
De cateraar loopt met de opening vooruit op het verbod op het gratis aanbieden van wegwerp plastic wegwerpbekers en –voedselverpakkingen die vanaf 1 juli 2023 ingaat. Na het ingaan van de nieuwe wet mogen ondernemers zelf bepalen welke prijs ze vragen voor wegwerpitems. Met de komst van de nieuwe regelgeving wordt door bedrijven gezocht naar duurzame oplossingen, zoals het plasticvrij maken van bedrijfskantines.
Bron: Out.of.Home Shops
