SCHIPHOL – De 29 vestigingen van Broodzaak op de NS Stations worden vervangen door een nieuw merk van HMSHost: Treck. Het assortiment van de nieuwe horecagelegenheid is uitgebreider dan in de Broodzaak.
HMSHost gaat als eerst starten met de ombouw van de vestigingen op de stations van Haarlem, Amersfoort en Leiden. Dit begint eind mei. Over ongeveer anderhalf jaar zullen alle Broodzaak-winkels zijn vervangen door Treck. Marlijn van Straaten, vice president Marketing & Communicatie bij HMSHost International: “Treck kenmerkt zich door echt lekker eten, vers bereid en direct beschikbaar. Onderzoek van GfK onder 2700 personen wees uit dat reizigers gemiddeld vijf minuten op het station hebben. Die willen dus snel iets kopen en weer door. Daarom liggen de broodjes en kleine warme snacks versbereid klaar en werken we bij Treck met zelfscankassa’s, waar reizigers met hun betaalkaart zelf af kunnen rekenen.”
Eigenzinnig
Het menu is ontwikkeld door het eigen food development team van HMSHost International. Van Straaten: “De opdracht was: zorg voor lekker brood én voor beleg dat net even anders is met net even iets extra’s, zoals krentenbrood met oude kaas en appelstroop of een broodje humus met granaatappelpitten. Daardoor bieden we nu, naast het assortiment dat al goed loopt, een aantal producten aan die uniek en eigenzinnig zijn en die je zeker niet op een andere locatie kunt krijgen.”
Bron: Out.of.Home Shops
