ROTTERDAM- Nederland telt de laatste jaren steeds meer pannenkoekenrestaurants: in 2015 waren er 368. “Pannekoekenhuizen plukken de vruchten van de recessie.”
Dit laat horeca-adviesbureau Van Spronsen en Partners weten aan het Algemeen Dagblad. Volgens het bureau zijn dit soort restaurants een goedkoop alternatief voor luxe uit eten gaan. Daarnaast groeit de liefde van ouderen voor de lekkernij uit hun jeugd. En deze markt blijft volgens Van Spronsen en Partners alleen maar groeien.
Bron: Algemeen Dagblad
