NIEUWVEEN - De samenwerking tussen SAB Catering en Staatsbosbeheer voor de horeca IJgenweis eten & drinken in Schoorl en Appelscha is met vijf jaar verlengd.
IJgenweis eten & drinken is een onderdeel van het gastheerschap van Staatsbosbeheer. SAB levert daarmee de invulling van het concept Buitengewoon Lekker, dat inmiddels in vijf van de acht centra van Staatsbosbeheer is geïntroduceerd. De Buitencentra zijn startpunt voor bezoek aan natuurgebieden van Nederland. De horeca is een belangrijk onderdeel van het Buitencentrum, die onder meer een winkel, een informatiebalie, expositie en zaalruimte voor groepsbijeenkomsten omvat. Bij de horecaformule IJgenweis eten & drinken, dat in 2009 is ontwikkeld voor Staatsbosbeheer, gaat het om volledig ondernemerschap. In het aanbod worden de seizoenen gevolgd en er wordt zoveel mogelijk gebruik gemaakt van streekproducten.
Krant
De menukaart is vanaf dit jaar vormgegeven als IJgenweiskrant met daarin informatieve artikelen over de locatie, natuuractiviteiten en regionale producten. Naast de IJgenweis horeca ’s in Schoorl en Appelscha voert SAB deze horecaformule in nog twee natuurgebieden en wel in: Het Streekbos in Bovenkarspel en in stadspark Clingendael in Den Haag.
Bron: Out.of.Home Shops
