ROTTERDAM – Sodexo heeft in het pand van Welzorg in Raamdonksveer een 24/7 selfserviceconcept neergezet. Daarmee speelt de cateraar in op de wisselende samenstellingen van thuis en op kantoor werken. Volgens Sodexo betekent het dat werknemers op andere momenten willen eten en drinken. Modern Market is een modulair selfserviceconcept waarbij alles draait op flexibiliteit.
Modern Market biedt bedrijven keuze uit vier modules die je kunt samenstellen op basis van de wensen en behoeften. Bij de kleinste module wordt enkel gekoeld eten en drinken aangeboden, terwijl je bij de uitgebreide variant een hybride markt hebt met een selfservice gedeelte en op bepaalde tijden een bemande counter. Daar zijn vers bereide producten te verkrijgen zoals een warm gerecht of maaltijdsalades. “Modern Market past bij elke organisatie die flexibel wil blijven. Het is een (grotendeels) onbemande selfservice dienst. Dit geeft gasten de mogelijkheid om te eten en drinken wanneer zij daar behoefte aan hebben. Dit alles met behoud van kwaliteit en duurzaamheid”, zegt Mattijs Stut, Senior IFM Developer bij Sodexo.
Bron: Out.of.Home Shops
