DIEMEN –Babette de Ridder opent samen met vriendin Mirjam de Munk een Bagels & Beans vestiging in Diemen aan het Herman Broodhof. Met 'de juiste beat, een fijne groove, precies de juiste toonsoort’. “Dit wordt de allerfijnste huiskamer van Diemen”, aldus De Ridder.
Het samen openen van een horecagelegenheid was voor de vriendinnen een droom waar ze al een aantal jaren mee bezig waren. De kans om een Bagels & Beans in Diemen te beginnen werd door het duo met beide handen aangegrepen. Zij hebben zich vooraf goed voorbereid door middel van een webinar en gesprekken op het hoofdkantoor. De meeloopdag bij een andere Bagels & Beans-vestiging trok hen over de streep.
Diemen moest het zijn
De Ridder: “We hadden ons ingeschreven voor de webinar begin april, eind april stond het eerste gesprek op kantoor gepland. We werden bij ieder gesprek enthousiaster. De meeloopdag maakte het plaatje voor ons helemaal af, we genoten er zo van en het voelde heel natuurlijk aan. Alles werd echt realiteit voor ons. Diemen moest het zijn en Diemen zou het worden.” Naar eigen zeggen zit de horeca in hun DNA. Ze hebben veel ervaring. Het sociale aspect is belangrijk voor De Ridder en De Munk.
‘Vandaag gaan we de dingen mooier maken’. Deze de Bagels & Beans quote van oprichters Ronald & Ninande is hen op het lijf geschreven. Bagels & Beans Diemen opent 2 oktober haar deuren aan het Herman Broodhof. Dit is de 83ste locatie van de keten.
Bron: Out.of.Home Shops
