WEESP – Koffieketen Barista Cafe opent op woensdag 6 mei een nieuwe vestiging in Weesp. De nieuwe zaak wordt gerund door de zussen Noa en Shanna van Keulen. De jonge ondernemers willen een plek neerzetten waar mensen in Weesp kunnen samenkomen.
Beide vrouwen begonnen ooit in de bediening bij Barista Cafe in Almere en nu keren ze naar de formule terug als ondernemers. “Het voelt echt als een full circle moment”, vertelt Shanna van Keulen. “We stonden hier ooit samen achter de bar en droomden er toen al van om iets voor onszelf te beginnen. Dat we dat nu op deze plek mogen doen, maakt het extra bijzonder.”
Snel
Na omzwervingen bij diverse andere horecazaken is hun idee om gezamenlijk iets op te bouwen werkelijkheid geworden. “Op een gegeven moment dachten we: als we het willen, moeten we het nu doen”, zegt Noa van Keulen. “We hebben een mail gestuurd en toen ging het snel. Binnen korte tijd zaten we aan tafel en waren we op zoek naar een locatie.”
Artikel gaat verder onder de foto ↓
De nieuwe vestiging is gevestigd in het hart van Weesp, op de hoek van de Slijkstraat en Oudegracht. Binnen is plaats voor ongeveer zestig gasten en op het terras straks voor dertig gasten. “We willen dat mensen binnenkomen en meteen dat huiskamergevoel ervaren”, zegt Noa van Keulen. “Een plek waar je afspreekt, werkt of gewoon even de tijd neemt.”
Bron: Out.of.Home Shops
