ROTTERDAM – De Rotterdamse Schiekade krijgt er op 14 november een nieuwe horecazaak bij. Barrio combineert Latijns-Amerikaanse gerechten met cocktails, muziek en culturele activiteiten. Het restaurant opent in het Schieblock en wil uitgroeien tot een plek waar gastronomie en cultuur samenkomen.
Barrio is een initiatief van Nikki van Dijk en Roeland Flierman, die al meer dan vijftien jaar ondernemen in Rotterdam. Zij zijn ook de drijvende krachten achter Biergarten. Toen het pand in het Schieblock vrijkwam, zagen zij ruimte voor een nieuw concept.
Eigen podium
Muziek krijgt een belangrijke rol in Barrio. De zaak beschikt over een eigen podium en muzieksysteem. Gasten kunnen er terecht voor eten en cocktails, maar blijven ook hangen voor dj-sets en nieuwe muzikale ontdekkingen. Daarnaast staan liveoptredens, luistersessies en performances op het programma.
“Voor ons gaat Barrio niet alleen over eten of muziek, maar vooral over wat er kan ontstaan als je mensen en ideeën samenbrengt. We willen een plek creëren die blijft verrassen, waar Rotterdamse makers hun eigen plan kunnen trekken en waar verschillende werelden elkaar ontmoeten”, vertelt Van Dijk. “De Latijns-Amerikaanse invloeden geven ons een vertrekpunt, maar we laten ons vooral inspireren door de stad en de mensen die haar kleur geven.”
Samen eten
De keuken staat onder leiding van chef Jossy Ricao, bekend van Taqueria José y Maria. De gerechten hebben een Zuid-Amerikaanse signatuur en zijn bedoeld om samen te delen en rustig van te genieten. De houtskooloven vormt daarbij het middelpunt.
Bron: Out.of.Home Shops
