ZAANDAM - Gall & Gall heeft de belangrijkste dranktrends voor 2026 op een rij gezet op basis van verkoopdata en ontwikkelingen in het assortiment in 2025. Hieruit blijkt dat onder meer de cocktailcultuur blijft groeien samen met gemak en toegankelijkheid en klanten kiezen bewuster: minder alcohol, maar meer smaak en kwaliteit.
Nederlanders drinken dus minder en bewuster, maar volgens Gall & Gall betekent dit niet dat er minder wordt genoten, maar dat keuzes zorgvuldiger worden gemaakt. Kwaliteit, duurzaamheid en variatie zijn belangrijke factoren. Verder is er een verschuiving te zien in voorkeuren en momenten. Drinkmomenten worden persoonlijker en sterker afgestemd op de situatie. Waar de ene klant doordeweeks kiest voor no- of low-alcohol, is er in het weekend juist ruimte voor iets speciaals. Daardoor lopen wijn- en drankvoorkeuren steeds verder uiteen en neemt de vraag naar keuzevrijheid en maatwerk toe.
Wodka en tequila
Gall & Gall noemt de cocktailcultuur een belangrijke motor achter veel trends. Want volgens de slijterijketen zijn cocktails allang niet meer exclusief voor de horeca, maar worden ze steeds vaker thuis gemaakt. Als gevolg hiervan is er een toename in de verkoop van sterke dranken. Wodka wordt vooral gebruikt voor thuiscocktails, maar eveneens tequila groeit in populariteit. In Nederland is dit inmiddels een snelgroeiende niche die al meerdere jaren een groei met dubbele cijfers laat zien, waarbij cocktails als de Paloma en Margarita een belangrijke rol spelen. In 2026 zal deze ontwikkeling doorzetten verwacht Gall & Gall. Ook premium en gerijpte rum wint aan populariteit. Waar rum vroeger vooral werd gebruikt als mixdrank, wordt het nu steeds vaker gewaardeerd als sipping spirit of als basis voor verfijnde cocktails.
Spritz-categorie
Gemak wordt steeds belangrijker bij drankkeuzes. De ‘easy in the mix’-trend sluit hier goed bij aan. Dranken die eenvoudig te combineren zijn met tonic, ginger beer of grapefruitmixers zijn populair en passen goed bij de bredere trend van lager alcoholgebruik. Binnen de gemakstrend blijft de spritz-categorie ongekend populair. Dit wordt aangevoerd door de Aperol Spritz, maar inmiddels verbreed met varianten zoals de limoncello-spritz, die momenteel het hardst groeit. Spritzmomenten beperken zich niet langer tot de zomer en zijn zichtbaar rond feestdagen, weekenden en borrelmomenten door het hele jaar heen.
Tot het snelst groeiende segment van 2025 behoren de ready-to-drink producten. Voorbeelden hiervan zijn blikjes seltzer, mixdranken en cocktails. Deze producten spelen in op de behoefte aan gemak en zijn vooral populair onder jongere doelgroepen. Momenten als carnaval, Koningsdag, festivals en sportevenementen zorgden in 2025 voor duidelijke pieken in de verkoop.
Bewuster drinken
Binnen wijn zijn er eveneens verschuivingen te zien. Klanten drinken minder, maar kiezen bewuster. Awards spelen een grote rol in de keuze voor wijn zo blijkt uit klantonderzoek. Gall & Gall beschikt over het grootste aanbod Hamersma-wijnen met een score van acht of hoger en voert daarnaast meer dan 25 producten van wijnhuizen die zijn opgenomen in de internationale lijst van 50 Most Admired Wine Brands. Het assortiment wordt continu aangevuld met wijnen van gerenommeerde huizen.
Er is een duidelijke verschuiving naar bewuster drinken. Klanten kiezen steeds vaker voor no- en low-alcoholopties, waarbij smaak centraal staat. Daarnaast wint het zogeheten ‘zebra striping’, het afwisselen van alcoholische en alcoholvrije dranken, aan populariteit. Daarnaast ziet Gall & Gall dat de vraag naar de biologische en natuurwijnen toeneemt en de voorkeur verschuift van wit, rosé en mousserend. Hier speelt de slijterijketen op in door prestigieuze huizen als Pol, Roger en Pomery toe te voegen en een roségroei van 6%. Ook worden wijnliefhebbers avontuurlijker, met toenemende interesse in nieuwe druivenrassen en wijnlanden, zoals Griekenland en Portugal.
Vooruitblik
Gall & Gall constateert een blijvende groei van cocktails, een opmars van tequila en premium, een versnelling van ready-to-drink en een verdere verfijning van het wijnassortiment. De slijterijketen kijkt hierdoor positief naar 2026. “Onze data laat zien wat mensen vandaag drinken, maar vooral ook hoe hun drinkgedrag verandert”, aldus Nienke van de Streek, ceo van Gall & Gall. “Klanten kiezen bewuster, stemmen hun drankkeuze steeds meer af op het moment en staan open voor nieuwe smaken. Die nieuwsgierigheid naar kwaliteit, beleving en variatie blijft groeien. Het is aan ons om daarin te blijven verrassen, met een assortiment dat past bij elk moment. Een uitdaging die we ook in 2026 weer graag aangaan.”
Bron: Out.of.Home Shops
