LEEUWARDEN – Goedhart Bakery Kitchen Group is maar wat verguld met de Out.of.Home Award. Zo zegt ceo Emiel Boogaard: “Deze award is voor ons een prachtige erkenning vanuit de handel. Dat groothandels en inkopers onze prestaties op het gebied van winstgevendheid, producten en innovatie zo waarderen, geeft ons veel vertrouwen. Tegelijkertijd zien we de award vooral als een stimulans om samen met onze partners verder te bouwen aan succesvolle en duurzame groei binnen het out-of-homekanaal. De markt heeft met de Goedhart Bakery Kitchen Group een partner die over een breed scala aan productcategorieën, op basis van marktontwikkelingen, consumententrends en productdata, in staat is om nog meer waarde toe te voegen voor onze partners.”
Fabrikant: Goedhart Bakery Kitchen Group
Categorie: Brood en bakkerij
Criteria: Winstgevendheid en succes van producten en innovaties
Wat zijn volgens jullie de doorslaggevende factoren geweest voor deze overwinning?
“Wij geloven dat de combinatie van het inmiddels brede assortiment van broodjes, wraps, sandwiches, breakfast pots, salades en ready-to-(h)eatproducten in combinatie met onze productkwaliteit, innovatie, commerciële slagkracht en een goede samenwerking met onze handelspartners doorslaggevend is geweest. Daarbij kijken we niet alleen naar de aantrekkelijkheid van onze dertien productgroepen, maar ook naar de toegevoegde waarde voor de ondernemer en de mogelijkheden om er een gezond rendement mee te behalen. De erkenning voor zowel winstgevendheid als het succes van producten en innovaties sluit daar goed bij aan.”
Welke elementen beschouwen jullie als onmisbaar voor langdurig en wederzijds succes?
“Een succesvolle samenwerking begint wat ons betreft met vertrouwen, betrouwbaarheid en goed luisteren naar elkaar. Klantrelaties staan voor ons altijd voorop. Daarnaast is het belangrijk dat beide partijen oog hebben voor de commerciële realiteit. Wij willen onze partners producten en concepten bieden die relevant zijn voor de consument én interessant zijn voor de ondernemer. Door kennis, marktinformatie en inzichten met elkaar te delen, kunnen we samen blijven groeien.”
Hoe stimuleren jullie de groei of innovatie binnen jullie categorie?
“Innovatie begint voor ons bij het begrijpen van veranderende consumentenbehoeften en ontwikkelingen binnen het out-ofhomekanaal. We zoeken voortdurend naar mogelijkheden om ons assortiment, onze concepten en categorieën verder te ontwikkelen en te laten groeien. Daarbij kijken we niet alleen naar nieuwe producten, maar ook naar presentatie, gebruiksgemak, assortimentssamenstelling en commerciële kansen. Door nauw samen te werken met onze klanten vertalen we deze inzichten naar relevante foodconcepten en concrete oplossingen die waarde toevoegen op de werkvloer.”
Wat is volgens jullie de grootste uitdaging binnen het out-ofhomekanaal op dit moment, en hoe pakken jullie die aan?
“De markt staat onder druk door onder andere veranderend consumentengedrag, kostenstijgingen, personeelstekorten en een toenemende behoefte aan betaalbaarheid. Tegelijkertijd blijft de consument kritisch en op zoek naar kwaliteit en beleving. De uitdaging is om die factoren met elkaar in balans te brengen. Wij spelen daarop in door scherp te kijken naar de behoefte van de markt en samen met onze partners te zoeken naar oplossingen die zowel commercieel aantrekkelijk als praktisch uitvoerbaar zijn, zonder concessies te doen aan smaak en kwaliteit. Het gaat niet alleen om de prijs maar om de waarde die in de totale keten wordt gecreëerd.”
Wat maakt jullie aanpak richting groothandels en ondernemers zo effectief?
“Wij proberen dicht bij onze handelspartners en de praktijk te staan. Dat betekent luisteren, snel schakelen en begrijpen wat er daadwerkelijk speelt bij groothandels en ondernemers. We willen niet alleen een leverancier zijn, maar een partner die meedenkt over assortiment, rendement en kansen in de markt. Door smaak, kwaliteit en service te combineren in één geïntegreerd aanbod, willen we premium gemaksvoeding voor onze klanten commercieel schaalbaar maken. Deze praktische en ondernemende houding zorgt voor een samenwerking die gericht is op resultaat op de lange termijn.”
Welke rol speelt duurzaamheid in jullie samenwerking met groothandels en ondernemers?
“Duurzaamheid is een steeds belangrijker onderdeel van onze bedrijfsvoering. We kijken daarbij naar de gehele keten en naar mogelijkheden om verspilling, grondstoffengebruik en de impact van producten en processen te beperken. Onze organisatie gaat zich B Corp certificeren. Het doel is om dit eind 2026 of in het eerste kwartaal 2027 gerealiseerd te hebben. Tegelijkertijd vinden we het belangrijk dat duurzame keuzes ook praktisch en economisch haalbaar zijn. Alleen wanneer duurzaamheid onderdeel wordt van de dagelijkse praktijk, kunnen we samen daadwerkelijk impact maken.”
Op welke manier meten jullie het succes van jullie samenwerking met partijen in het out-of-homekanaal?
“Succes meten we niet uitsluitend in omzet. Natuurlijk zijn commerciële resultaten belangrijk, maar minstens zo relevant zijn de ontwikkeling van producten, herhaalaankopen, klanttevredenheid en de kwaliteit van de samenwerking. Feedback vanuit de handel is daarbij essentieel. Juist de beoordeling die heeft geleid tot deze award laat zien hoe waardevol het is om te weten hoe onze partners onze prestaties ervaren.”
Welke feedback van groothandels of ondernemers heeft jullie recent geïnspireerd tot verandering of verbetering?
“De feedback vanuit de handel bevestigt voor ons hoe belangrijk het is om producten te ontwikkelen die niet alleen consumenten aanspreken, maar ook daadwerkelijk werken in de dagelijkse praktijk van de ondernemer. Inzichten over assortiment, gebruiksgemak, presentatie en rendement nemen we mee in onze keuzes. We zien feedback niet als een eindpunt, maar juist als input om voortdurend verder te verbeteren. De constante ontwikkeling van ons brede assortiment dat inmiddels zoveel meer omvat dan enkel de lekkerste sandwiches, wraps en broodjes, draagt hier aan bij.”
Hoe anticiperen jullie op de veranderingen in het koop- en consumptiegedrag in het out-of-homekanaal?
“We volgen ontwikkelingen in consumentengedrag en de markt nauwlettend en vertalen deze naar onze categorie. Consumenten verwachten steeds meer gemak, kwaliteit, variatie en een goede prijs-kwaliteitverhouding. Dat sluit aan bij onze ambitie om premium gemaksvoeding de standaard te maken in Europa. Tegelijkertijd veranderen de manier en het moment waarop mensen buitenshuis consumeren. Door goed te luisteren naar onze partners en ontwikkelingen vroegtijdig te signaleren, kunnen we ons assortiment en onze proposities daarop aanpassen.”
Hoe betrekken jullie de handelspartners bij de ontwikkeling van nieuwe producten of concepten?
“Onze handelspartners zijn een belangrijke bron van marktkennis. Hun ervaringen uit de praktijk helpen ons om ideeën te toetsen en verder aan te scherpen. Door al in een vroeg stadium naar feedback te vragen, kunnen we beter beoordelen of een innovatie daadwerkelijk aansluit bij de behoefte van de markt. Dat maakt de ontwikkeling niet alleen relevanter, maar vergroot ook de kans op een succesvolle introductie. Een wijziging naar een kleinere verpakkingseenheid bijvoorbeeld kan leiden tot een nog bredere distributie, ook voor kleinere locaties.”
Hoe gaan jullie om met prijsdruk of marges in het out-ofhomekanaal, zonder concessies te doen aan kwaliteit of samenwerking?
“Prijsdruk vraagt om een gezamenlijke en realistische benadering. Wij kijken daarom niet alleen naar de inkoopprijs, maar naar de totale waarde van de keten: kwaliteit, rotatie, onderscheidend vermogen, gebruiksgemak en het rendement voor de ondernemer. Door transparant het gesprek te voeren en gezamenlijk naar de beste oplossing te zoeken, kunnen we commerciële belangen en kwaliteit met elkaar in balans houden.”
Wat staat er op de planning om de relatie met jullie partners nog beter te maken?
“We willen vooral blijven investeren in de kwaliteit en intensiteit van de samenwerking. Dat betekent nog beter luisteren naar onze partners, marktinzichten delen en samen kansen identificeren. Daarnaast blijven we inzetten op relevante innovaties en commerciële ondersteuning. De award is voor ons geen reden om achterover te leunen, maar juist een stimulans om de lat opnieuw hoger te leggen.”
Waar zijn jullie het meest trots op als je terugkijkt op het afgelopen jaar?
“We zijn vooral trots op de combinatie van resultaten en samenwerking. Het is mooi om te zien dat onze inspanningen op het gebied van winstgevendheid, producten en innovatie door de handel worden herkend en gewaardeerd. Dat deze waardering uiteindelijk heeft geleid tot een Out.of.Home Award maakt ons trots op de gehele organisatie. Het is een prestatie die we samen met onze medewerkers én handelspartners hebben gerealiseerd.”
