WAGENINGEN - IJssalon Florence is de beste ijssalon van Nederland. De zaak uit Nederweert van Marcel en Marjo Janssen won gisteren tijdens de IJsvak de titel IJssalon van het jaar. IJssalon de Hoop uit Blaricum werd tweede in de verkiezing en Luciano's uit Wassenaar derde.
IJssalon Florence won al twee keer eerder de titel IJssalon van het Jaar. Bovendien sleepten de twee ijsmakers eerder al de Gouden IJscreatie (bij deze wedstrijd staat de bereiding van een ijscreatie centraal. Hierbij wordt ondermeer beoordeeld op bereiding, presentatie en receptuur) in de wacht en vier keer de Gouden IJsspatel (deze titel is voor de ijssalon die aan beide bovenstaande wedstrijden heeft deelgenomen en de hoogste totale score heeft behaald). De ijssalon maakte ook dit jaar de favorieten rol waar. Mede-eigenaar Marjo Janssen won de wedstrijd om de Gouden IJscreatie met de coupe Macaron de Florence. Samen met de punten die Marcel Janssen behaalde tijdens de wedstrijd om de Gouden IJsspatel was dit goed goed voor de titel IJssalon van het Jaar.
Caroline Kooy van IJssalon De Hoop uit Blaricum, die twee jaar geleden werd uitgeroepen tot IJssalon van het Jaar eindigde dit keer de tweede plaats. Luc Blok van Luciano’s IJssalon uit Wassenaar, ook al een oud-winnaar, bezette de derde positie.
Bron:
