HOORN – De jonge Jaimy ter Hofstede mag zichzelf de nieuwe baas van de Bagels & Beans-vestiging in Hoorn noemen. De vernieuwde vestiging opent weer zijn deuren en dat is voor ter Hofstede een droom die uitkomt.
Vanaf zijn veertiende wist ter Hofstede al wat hij wilde: een eigen zaak. Hij deed hiervoor een retail- en daarna een business opleiding, werkte in de horeca en zocht naar ondernemers om van te leren. Toen hij vanuit zijn baan bij Bagels & Beans voorgedragen werd bij het interne Jongtalentenprogramma van de keten, werd zijn ondernemersdroom alleen maar groter. “Ik leerde er alles over leiderschap, financiën, alles wat komt kijken bij het runnen van een eigen zaak”, vertelt hij.
Bekendheid in Hoorn
Bagels & Beans in Hoorn kent al jaren zijn vaste klanten. Dat maakt het voor Ter Hofstede dan ook niet spannender dan het hoeft te zijn; hij kent de vaste klanten tenslotte al jaren. “Hoorn is een echte West-Friese stad waar mensen elkaar kennen en groeten. Dat persoonlijke voel je meteen als je bij ons binnenstapt. We weten wat je wil drinken voordat je gaat zitten en gaan verder waar we gisteren gebleven waren.”
Ter Hofstede vindt het belangrijk om vertrouwdheid en een huiskamergevoel te behouden. “Gastvrijheid, een warme sfeer, het gevoel dat je altijd welkom bent. Daar staan we voor”, aldus de jonge eigenaar.
Volgens Ter Hofstede betekent dit niet dat er hier en daar niet iets zal veranderen. “Ik vind het leuk om trends en producten te volgen, te experimenteren en nieuwe doelgroepen aan te spreken." Voordat hij dat doet, wil hij eerst begrijpen wat werkt voor zijn klanten.
Iedereen wordt welkom geheten
Na een korte verbouwing gaan de deuren van de vernieuwde Bagels & Beans aan de Gedempte Turfhaven op 7 februari weer open en Ter Hofstede heeft er alle vertrouwen in. “Ik hoop echt dat iedereen zich hier welkom voelt.”
Bron: Out.of.Home Shops
