DEN BOSCH – Restaurantketen Heinde krijgt de hoogste aanbevelingsscore van Nederlanders. Dat staat in de Nationale Benchmark Restaurantketens van onderzoeksbureau Multiscope. Op de tweede plaats staat Montimar. Dudok en Gauchos staan met een gelijke score op plaats drie en vier. Moeke sluit de top vijf.
Alle restaurantketens in het onderzoek hebben een positieve score, meldt Multiscope. De gemiddelde aanbevelingsscore is +55, een punt meer dan vorig jaar. Heinde kreeg dit jaar +89. Bekende ketens als Happy Italy en De Beren scoren ondanks hun grote bekendheid met +47 onder het marktgemiddelde. Beide staan in de top vijf van de meest bezochte en meest bekende ketens. Dit geeft aan dat populariteit en naamsbekendheid geen garantie zijn voor een hoge aanbevelingsscore.
Hoge besteding
Wat wel vaak leidt tot een hoge aanbevelingsscore is een hoge gemiddelde besteding. Heinde, Montimar en Gauchos behoren zowel tot de restaurantketens met de hoogste score als tot de ketens met de hoogste gemiddelde besteding. Een vergelijkbaar onderzoek door Multiscope onder hotelketens gaf dezelfde resultaten, waarbij een hoge score hand in hand gaat met een hoge besteding. Tussen leeftijdsgroepen bestaan verschillen. Gemiddeld geven de 35- tot 49-jarigen de laagste score met +51. De bezoekers vanaf 50 jaar geven gemiddeld de hoogste score met +57. De 18- tot 34-jarigen geven gemiddeld een score van +55.
Een hoge aanbevelingsscore wijst doorgaans op een positieve bezoekerservaring, sterke loyaliteit en een grote mate van betrokkenheid. De aanbevelingsbereidheid wordt gemeten met de Net Promoter Score (NPS). Daarbij geven bezoekers op een schaal van 0 tot 10 aan hoe waarschijnlijk het is dat zij een restaurantketen zouden aanbevelen aan vrienden, familie of collega's. De score wordt in dit geval berekend volgens de Europese NPS-methode, waarbij het percentage ‘detractors’ (scores 0 t/m 5) wordt afgetrokken van het percentage ‘promoters’ (scores 8 t/m 10). Hoe hoger de NPS, hoe groter de bereidheid van bezoekers om een restaurantketen aan anderen aan te bevelen.
Bron: Out.of.Home Shops
