BLOKZIJL – De familie Voerman-Winters van de Restaria Blokzijl is onderscheiden met het Goed Gefrituurd Keurmerk. De erkenning voor vakman- en vakvrouwschap in de frituurbranche die 13 november jongstleden werd uitgereikt door ere- voorzitter Hans Hus van vakvereniging Pro-Fri en voelt als ‘een kers op de taart’ door moeder, vader en dochter.
Makina Winters van Restaria Blokzijl zegt: “We zijn megatrots want we zijn pas anderhalf jaar geleden ons bedrijf in Blokzijl gestart. In het begin was het best pittig daarom voelt deze onderscheiding als een ‘kers op de taart’”. Het ondernemersavontuur van het gezin was een wens van Winters. Dochter Janiek was hiervoor werkzaam bij sterrestaurant Kaatje bij de Sluis en het Prins Mauritshuis in Blokzijl. Restaria Blokzijl is in trek bij inwoners en toeristen. “We hebben een afhaalhoek voor patat, snacks, ijs en milkshakes en een afgescheiden restaurantgedeelte ingericht in huiselijke sfeer”, aldus de onderneemster.
Keurmerk Goed Gefrituurd
De aanvraag voor het Keurmerk Goed Gefrituurd viel al snel na de opening op de deurmat bij Pro-Fri. Winters: “We hebben ons niet alleen aangesloten bij de formule Restaria maar ook bij Pro-Fri. Bij deze vakvereniging krijgen wij op diverse vlakken ondersteuning en kunnen we er terecht voor advies. Mystery Guests beoordelen ons op verschillende punten en dat houdt ons weer scherp.” Aan de eisen om in aanmerking te komen voor de onderscheiding op het gebied van vakmanschap, veiligheid & hygiëne en verantwoordelijkheid werd voldaan, bleek uit de controlebezoeken. De netheid van de cafetaria, de gastvrije ontvangst en de fijne sfeer in het oog vielen bij de mystery guests.
Uitreiking
Janiek nam 13 november de plaquette en het certificaat in ontvangst die bij het keurmerk horen in ontvangst van erevoorzitter van Pro-Fri, Hans Hus. De uitreiking vond plaats in Hengelo tijdens het Frituurwereld Event van de vakvereniging. Zij nam samen met bedrijfsleidster Alycia Bijkerk de honneurs waar omdat haar ouders er niet bij konden zijn in verband met vakantie.
Voor consumenten is het keurmerk Goed Gefrituurd een herkenbaar kwaliteitslabel. Houders van het keurmerk worden opgenomen in de Nationale Smulgids (Smulgids.nl). Restaria Blokzijl staat hiermee nu ook officieel te boek als frituurspeciaalzaak die een omweg waard is.
Bron: Out.of.Home Shops
